Из капусты свежей салат 7 рецептов очень вкусных салатов с фото

Смотрите и выбирайте рецепты салатов из капусты на любой вкус и цвет. В этом разделе представлены самые вкусные, простые и быстрые рецепты салатов из капусты с фото для приготовления дома. Подробнее о салате из капусты…

Подробнее о салате из капусты

На вопрос, какой салат сделать из капусты, можно в ответ привести множество разнообразных рецептов. Их можно разделить на категории в зависимости от вида этого овоща, и здесь может быть салат из белокочанной капусты, из маринованной или квашеной капусты, салат из краснокочанной капусты, салат с добавлением цветной капусты и прочее. Помимо этого, есть простые рецепты, в которые помимо капусты добавляют другие сезонные овощи, к примеру, салат с капустой и помидорами, салат со свежей капустой и морковью и прочее.

Такой овощ, как капуста доступен круглый год, поэтому вкусный салат из него можно приготовить в любое время. Весной легкий салат из свежей капусты с добавлением моркови с маслом поможет вернуть стройность, а в зимнее время салат с маринованной капустой благоприятно отразится на здоровье человека. Многим придется по вкусу салат с пикантной капустой, который легко сделать дома. Каждая хозяйка сможет приготовить быстрый салат из капусты на ужин, который также можно использовать для поездки на пикник. Можно сделать вегетарианский вкусный салат из свежей капусты или быстрый салат из капусты с добавлением колбасы или копченого мяса. Салат здоровье или рецепт с капустой и морковью или другими овощами и фруктами поможет восполнить запас витаминов. В зависимости от сезона можно выбрать, какой из рецептов салата из свежей капусты можно сейчас сделать и кушать.

Капуста в тренде: полезных салата

Капустные салаты полезно кушать и малышам, и взрослым, они уместны как в повседневном меню, так и в праздничных вариациях. Если вы до сих пор считаете, капуста – это звучит банально, мы нашли простые и вкусные рецепты, способные удивить самых опытных в кулинарии хозяек.

Первый салат очень прост, но при этом полезен и вкусен. Наверняка вы готовили такой салатик с уксусом, однако мы расскажем, как сделать его полезней и нежнее.

  1. Подготовьте 300 граммов молодой капусты. В зимний период можно брать старую капустку – просто ее надо будет немного помять с солью.
  2. Как и в классическом рецепте, наш салат будет с морковью – берем 1 штуку.
  3. Также режем 1 болгарский перец.
  4. И натираем (либо шинкуем тонкой соломкой) одно яблоко.
  5. Измельчаем полпучка укропа и зеленого лука.
  6. Для заправки – 1 чайную ложку сахара, щепотку соли, 1 столовую ложку сока лимона, 4 столовых ложки растительного масла и немного молотого перца.
Читайте также:  Салат из крабовых палочек с помидорами – вкус и простота!

Чрезвычайно полезный и популярный среди веганов – салат «Щетка» со свеклой и капустой.

Этот салатик заслужил восторженные отклики людей, ведущих здоровый образ жизни, ведь он в буквальном смысле чистит организм!

Салат из капусты с огурцом и яйцами

Другой незатейливый вариант закуски на каждый день — капустный салат с огурцом и яйцами. Делается он просто, а получается весьма вкусным.

Время приготовления – 10 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Какие же продукты нам потребуются, чтобы сделать такую кулинарную композицию? Ничего особенного. Вот список:

  • белокочанная капуста свежая – 500 г;
  • варёные яйца – 3 шт.;
  • свежий огурец крупный – 2 шт.;
  • зелёный лук – 2-3 пера;
  • укроп или другая зелень – 1⁄2 пучка;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • соль и молотый перец – по желанию.

Способ приготовления

Вы не знаете, как сделать салат из капусты и огурцов, зелени и варёных яиц? Поверьте – тут всё элементарно просто.

  1. Подготовить все необходимые продукты.
  1. Нашинковать достаточно мелко белокочанную капусту. Для получения идеальной стружки можно воспользоваться специальным ножом – это только ускорит и упростит процесс.
  1. Переложить соломку из свежей капусты в отдельную плошку. Присыпать солью. Немного перемять её руками. Отставить её в сторону, пока будем заниматься другими продуктами.
  1. Вымыть и произвольно порезать свежие огурцы. Отправить к капусте.
  1. Очистить от скорлупы варёные яйца. Порезать их небольшими кубиками. Зелёный лук и зелень вымыть. Хорошенько обсушить их. Порубить. Отправить к салатик.
  1. По желанию всыпать в закуску немного молотого чёрного перца. Добавить майонез. Всё хорошо перемешать – и готово!

Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат с соленой красной рыбой

Салат с красной рыбой – проще некуда. Со свежим хрустящим огурчиком, сладкой консервированной кукурузой и нежным соленым лососем. По принципу все измельчил и смешал.

Для приготовления нам понадобится:

  • Филе слабосоленой красной рыбы – 100 г.
  • Свежий огурец – 150 г.
  • Яйца отварные – 2 шт.
  • Зелень – на вкус
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Сыр твердый – 100 г.
  • Кукуруза консервированная – 150 г.

1. Подготовим все продукты для салата. Красную рыбку снимаем с кожицы. Нарезаем ее небольшими кубиками.

2. Отварные яйца очищаем, нарезаем кубиками, по размеру одинаковыми с нарезанной рыбой. Сыр трем теркой. Огурец моем. Если хотите (особенно, если он горчит), можно его почистить. Срезаем кончики. Нарезаем соломкой. Мелко рубим зелень.

3. Все подготовленные ингредиенты перемешиваем между собой в отдельной посуде. Сюда же всыпаем зерна кукурузы, процеженные от рассола. Заправляем майонезом, солим, перемешиваем.

4. На этом салат готов. Его можно уже подавать к столу. Но, если вы готовите его на праздник, его можно украсить. Например, на дно плоской тарелки можно выложить форму. В данном случае, это сердце. Заполняем ее салатом, уплотняем массу.

5. Салат в дополнительном настаивании не нуждается – подавать можно сразу. Но, его лучше охладить до подачи. Затем украшаем. Например, это может быть розочка из лимона и зелень.

Приятного аппетита!

Салат из капусты с яблоком и морковью

Свежий салат с добавлением яблока и моркови полезен детям и взрослым. Такое сочетание ингредиентов богато витаминами, необходимыми для здоровья и хорошего настроения.

Ингредиенты

Чтобы сделать салат понадобится:

Салат из капусты с яблоком и морковью
  • капуста — 300 г;
  • яблоко — 1 шт.;
  • морковь крупная — 1 шт.;
  • зелень;
  • яблочный уксус — 2 ст. л.;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • щепотка соли.

Сколько калорий?

Салат из капусты с яблоком и морковью
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 75 ккал
Белки: 1,14 г
Жиры: 3,42 г
Углеводы: 10,17 г
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

Салат из капусты с яблоком и морковью
  1. Капусту нашинковать.
  2. Морковь очистить и натереть на корейской терке.
  3. Яблоко очистить от кожуры и семечек, нарезать на тонкие брусочки.
  4. Смешать компоненты вместе, заправить уксусом и растительным маслом. Добавить соль, сахар и тщательно перемешать салат.

Фотогалерея

Салат из капусты с яблоком и морковью

Витаминное блюдо с яблоком и капустой

Отличный вариант с добавления яблока. В таком сочетании этот салат получается вдвойне сочным. А вот благодаря добавленному чесноку в состав, он будет ещё изумительно-пикантным. Ну, что пойдем приготовим…

Витаминное блюдо с яблоком и капустой

Нам потребуется:

  • капуста — 350 гр.
  • яблоко — 1-2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль, перец — по вкусу
  • яблочный уксус — 1/2
  • масло растительное — для заправки
Витаминное блюдо с яблоком и капустой

Приготовление:

1. Готовиться такой вариант салата очень просто. Основной ингредиент является капуста, поэтому с него и начнём. Промываем кочан, убираем верхние листочки. Шинкуем соломкой.

Витаминное блюдо с яблоком и капустой

2. Аналогично поступаем с остальными продуктами. Морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на терке. Яблоко можно использовать, как красное, так и зеленое. Выбирайте сами, но учтите, что во втором случае салат будет с легкой кисловатостью.

Зубчик чеснока очищаем от шелухи. Можно натереть на терке и пропустить через «давилку».

Витаминное блюдо с яблоком и капустой

Все подготовленные ингредиенты смешиваем в одной чаше. Заправляем солью, перцем и уксусом, в конце добавляем растительное масло. Кстати можно заменить на оливковое, тогда блюдо получиться более полезным и менее калорийным.

Видео о том, как приготовить нежный и быстрый салат из свежей капусты по-корейски

Блюдо аппетитное и необычное. Свежая капуста, болгарский перец, огурцы  придают салату сочность. Специи добавляют остроты. Вам точно понравится. Давайте его приготовим и вы сами убедитесь, что сделать его может каждая хозяйка, а подавать его можно на праздничный стол, настолько оно потрясающее – красивое и вкусное!

Возьмем для рецепта:

  • Белокачанная капуста – 1 кг
  • Морковь – 1 шт
  • Огурец – 1 шт
  • Перец болгарский – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт (крупный)
  • Чеснок – 4-5 зубков
  • Укроп – 40 гр
  • Растительное масло – 30 мл
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Уксусная кислота – 0,5 ст.л.
  • Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
  • Кориандр – 0,5 ч.л.
  • Паприка молотая – 0,5 ч.л.
  • Острый стручковый перец – по вкусу

Посмотрите это небольшое видео, где очень четко показан весь процесс создания вкусного овощного салата по-Корейски.

Видео-рецепт салата из капусты с морковкой и грибами

Ну и на посошок, предлагаю вам новинку — очень вкусный салатик с необычным вкусом! Довольно таки интересный рецепт, особенно для тех, кто желает как-то разнообразить повседневное меню.

Описывать вкус, бесполезно — это определенно нужно попробовать!

В рецепте:

  • Капуста — 1/2 кочана
  • морковь -1 шт
  • грибы свежие — 400 гр.
  • кукуруза — 3 ст.л
  • зеленый лук — 2 пера
  • соль, перец во вкусу
  • укроп — 1 пучок

Заправка:

  • сметана 20 % — 3 ст.л
  • горчица — 1 ч.л.

Приятного аппетита!

Вот и подошла к завершению наша хрустящая и полезная подборка салатов со свежей капустой. Сделать витаминный микс с ее использованием совсем не сложно. В состав можно включить сладкий перец или морковку, огурцы или помидоры.А можно и несколько компонентов одновременно. Брать белокочанную или красную — ваш выбор. Ведь они обе вкусные и полезные.

Классический рецепт, который часто подают в столовых, содержит уксус. Но те, кто не любит его вкус, могут воспользоваться другими вариантами заправки — их тут немало. А если добавить к овощам колбасу — блюдо заиграет новыми красками.

Я надеюсь, наша сегодняшняя статья будет полезной и для вас! Забирайте ее себе в социальные сети, чтобы не потерять. Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Простой салат из свежей капусты и огурцов

Летний вариант такого блюда получается вкусным, ароматным и полезным. Употреблять его вкуснее всего свежим, поскольку, постояв несколько часов, закуска может утратить свою замечательную хрусткость.

Ингредиенты на 300 грамм белокачанной капусты:

  • соль;
  • лук – 1 шт.;
  • укроп;
  • огурец – 2 шт.;
  • кинза;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • петрушка;
  • масло – 2 ст. ложки оливкового.

Приготовление:

  1. Кочан нашинковать.
  2. Подсолить и размять при помощи рук. Сок должен выделится.
  3. Лук и огурец необходимы полукольцами. Соединить с капустой.
  4. Залить соком от лимона.
  5. Полить маслом.
  6. Порубить зелень.
  7. Закинуть в салат. Размешать.

Рецепт салата из свежей капусты: салат с грецкими орехами и апельсинами

Ингредиенты:

Рецепт салата из свежей капусты: салат с грецкими орехами и апельсинами
  • свежая капуста       1 небольшой кочан
  • грецкие орехи         12 шт. (ядра)
  • апельсин                   2 шт.
  • сок лимона               1 столовая ложка
  • майонез
  • соль, сахар, перец   по вкусу

Приготовление рецепта:

Рецепт салата из свежей капусты: салат с грецкими орехами и апельсинами

Капусту мелко нашинковать, добавить сок лимона, соль и слегка перетереть руками.

Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и очистить дольки от белой пленки. Мякоть нарезать небольшими кусочками.

Рецепт салата из свежей капусты: салат с грецкими орехами и апельсинами

Орехи измельчить и смешать с капустой.

Салат заправить майонезом, добавить сахар и перец по вкусу. Салат из свежей капусты с орехами и апельсинами готов.

Рецепт салата из свежей капусты: салат с грецкими орехами и апельсинами