Новинки салатов на Новый год 2021 Быка

Что приготовить на Новогодний стол? Эта мысль посещает каждую хозяйку с началом декабря. Долгими ночами мы не можем уснуть перебирая в голове праздничные блюда, которыми пользуемся уже много лет. Но не стоит зацикливаться на привычном и стандартном меню. На просторах интернета немало различных новшеств посвященных данному мероприятию.

Самый вкусный салат на Новый год 2021

Знакомьтесь с новым для многих хозяек дома, с слоеным салатом при участии красной рыбы и красной икры. Салат нежный и вкусный.

Ингредиенты:

  • Икра красная — 70 — 100 г
  • Яйца вареные — 5 шт.
  • Огурцы свежие — 3 — 5 шт.
  • Майонез — 8 ст. ложек
  • Картофель в мундире — 3 шт.
  • Рыба красная — 250 г
  • Зелень — 30 г

Нарезаем ингредиенты нужного формата

1. Свежие огурцы очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.

2. Красную рыбу (малосольную или копченую) нарезаем мелкими кусочками.

3. Вареный картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

4. Вареные яйца очищаем от скорлупы и натираем на терке или другим удобным для вас способе.

5. Ножом измельчаем зелень.

Формируем вкусный салат на Новый год

6. Достаем разъемную форму 22 см в диаметре. Пищевую пленку нарезаем полоской и выстилаем борта (бока формы).

7. Первым слоем выкладываем вареные яйца. Слегка утрамбовываем.

8. Вторым слоем кладем кусочки свежих огурцов. Вкусный салат на Новый год во многом выигрывает от присутствия запаха и вкуса свежего огурчика.

9. Слой свежих огурцов смазываем слоем майонеза и разравниваем.

10. Третьим слоем высыпаем натертую картошку, разравниваем и слегка утрамбовываем. Утрамбовывать слоеные салаты нужно, потому что нам нужно будет потом снять форму не разрушив целостность объема салата. И еще, часто слоеные салаты нарезают кусочками и кладут на тарелочки гостям.

11. Четвертый слой — кусочки красной рыбы, который нужно будет смазать ровным слоем майонеза.

13. В середину салата кладем красную икру и разравниваем по центру.

14. Украшенный салат помещаем на 1 — 1.5 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

15. Перед тем как поставить салат в холодильник — накроем его пищевой пленкой.

16. Через 1.5 часа достаем салат из холодильника, снимаем пищевую пленку и убираем разъемное кольцо.

17. Отделяем осторожно с боков салата полоску пищевой пленки и констатируем — вкусный салат на Новый год готов. Приятного аппетита !

Как украсить салаты на Новый год 2021

Не менее важное внимание во время приготовления нужно уделять украшению салатов на Новый год. Оригинальное, яркое и креативное оформление блюд можно посмотреть в рецептах с фотографиями или же воспользоваться помощью собственной фантазии.

Популярный способ оформления – это украшение в виде новогодних атрибутов, а также животных, которые считаются символом года. Салат на Новый год 2021 будет уместно оформить забавными фигурками, так как будущий год – Белого Металлического Быка. 

При помощи вареной моркови на поверхности салата можно выложить часы с циферблатом, сделать новогодние игрушки из измельченных вареных яиц, крабовых палочек, сыра и майонеза, украсить блюдо новогодними гирляндами из ягод граната или клюквы. 

Белый Металлическый Бык – это символ наступающего 2021 года. Это животное, которое чтит традиции, но любит также и новшества. Именно поэтому на новогодний стол рекомендуется готовить новые, оригинальные салаты и обязательно комбинировать их с классическими блюдами, приготовленными из необычных ингредиентов. Это поможет «настроить» символ года на хорошее настроение и подарит массу положительных эмоций для гостей и домочадцев.

Новые прочтения классических рецептов

Новогодняя хлопушка с грибами

Этот салат — одна из вариаций традиционных салатов, в которых присутствуют курица (или соленая рыба) и картофель, но мне кажется на столе должны быть блюда без мяса или рыбы, особенно если гостей будет много, поэтому приготовим лайт-версию — с грибами вместо рыбы или курицы.

Читайте также:  Рецепт Салат из тыквы с яблоками

Ингредиенты:

  • 5-7 средних картофелин;
  • 5 яиц;
  • 2 банки шампионьонов (или полкило шампиньонов);
  • полстакана толченых грецких орешков;
  • зерна 1 граната;
  • сметана или нежирный майонез;
  • соль по вкусу.

Для декора:

  • запеченая свекла;
  • морковь;
  • зелень;
  • кукуруза;
  • пара ломтиков огурца.
  1. Яйца и картошку отварить и остудить; если вы выбрали свежие шампиньоны — тоже отварить.
  2. Натереть отваренный картофель на большой терке и положить на пленку квадратом. Хорошо утрамбовать, немного посолить и промазать соусом.
  3. Выложить поверх майонеза отваренные грибы, нарезанные не слишком крупно. Смазать майонезом.
  4. Разделить отваренные яйца на белки и желтки, натереть, оставить по паре столовых ложек для декора, а остальное выложить поверх майонеза и тоже смазать.
  5. Выложить половину зерен граната, смазать майонезом и посыпать грецким орехом (можно оставить немного для декора).
  6. Содержимое пищевой пленки нужно свернуть в рулетик — приподнять один край, отделить от пленки и завернуть, затем постепенно заворачивать через пленку. Если рулет получится несовершенным — не расстраивайтесь, под декором этого скорее всего не будет видно. Рулет хорошо утрамбовать в пленку и выставить на холод на несколько часов.
  7. Вынуть рулет из холодильника, снять пленку и выложить на блюдо, в котором планируете его подавать. Аккуратно смазать слоем майонеза.
  8. Натереть запеченную свеклу на самой мелкой терке.
  9. Собрать хлопушку — по диагонали от одного края рулета к другому выложить запеченную свеклу, желтки, белки, зелень и снова свеклу. Можно выкладывать в произвольном порядке, а можно воспользоваться фотографиями.
  10. Торцы рулета украсить оставшимися белками.
  11. С одной стороны выложить декор — эффект взрыва хлопушки. Фигурно уложите укроп, кукурузу, кружочки, вырезанные из моркови, свеклы и огурца. Можно вырезать из морковки пару-тройку звездочек и украсить остатками тертого желтка.

Канапе из сельди под шубой

Салат из рыбы и овощей для многих — традиционное новогоднее угощение, и отказаться от него довольно сложно. Почему бы не приготовить его в новом для всех виде? Канапе — это маленькие порционные бутербродики, которые удобно есть.

Ингредиенты на 6 порций:

  • 1 свекла среднего размера;
  • 2 небольших картофелины;
  • 1 крупная морковь;
  • 2 филе сельди;
  • бородинский хлеб в нарезке;
  • немного шнитт-лука или лука-резанца.

Как готовить

  1. Сварить все овощи до готовности, затем остудить их и очистить.
  2. Нарезать овощи пластинками толщиной не более 0,5 см.
  3. Сельдь промакнуть бумажным полотенцем или обычной салфеткой от излишков масла и нарезать кусочками среднего размера.
  4. Кусочки бородинского хлеба нарезать четвертинками.
  5. Собрать канапе: на каждую четвертинку нужно положить сельдь, картофель, морковь и сверлу, а затем закрепить шпажкой.
  6. Перед подачей посыпать мелко нарезанным луком.

Если хочется сделать блюдо более аутентичным по вкусу, то можно добавить буквально по капле майонеза между слоями.

Рецепт салата Прикольные бычки на Новый год 2021

Этот салат также прост и невероятно вкусен. Здесь у нас появится не только два милых бычка, но и ёлка. Без неё невозможно встречать новый год.

Что понадобится:

  • Куриное филе – 200 г.
  • Авокадо – 1 шт.
  • 4 крупных куриных яйца.
  • 300 г морковки.
  • 200 г картофеля.
  • Майонез – на свой вкус.

Для украшения надо запастись яйцом, морковкой, зелёным луком и укропом, гвоздикой, кукурузой и сладким болгарским перчиком.

Как готовить

Куриное филе отварить до готовности, остудить. Порезать на мелкие кусочки выложить на блюдо первым слоем. Поверх него смазать майонезом.

Авокадо порезать на две части. Удалить косточку. Мякоть вынуть. Измельчить и выложить следующим слоем. Сверху снова майонез.

Яйца отварить до полной готовности – 10 минут после закипания. Охладить, почистить и разделить на белки и желтки. Белки натереть на тёрке, равномерно распределить по поверхности. Смазать майонезом.

Далее слой из тёртой морковки. Её также промазываем.

Картофель отварить в мундире, охладить, очистить и измельчить на тёрке. Из него следующий слой. Промазываем.

Желтки натираем. Рассыпаем по поверхности.

Теперь останется только сделать бычков. Их яиц вырезать мордочки, сделать их по форме похожими на бычков. Возле рта положить зелёный лук.

Глаза и ноздри – бутоны гвоздики.

Рога и ушки делаем из морковки.

А ёлочку делаем из веточки укропа, которую украшаем сладким перцем.

Чтобы всё было более понятно, посмотрите салат прикольные бычки на этом видео.

Салат Муравейник — вкусно и недорого

Чипсы и картофель нравятся всем. А если добавить курицу, то получится оригинальное и вкусное блюдо. Помните, что готовить салат следует незадолго до приготовления — только так картофельная стружка останется хрустящей. Попробуйте сделать его с копченым мясом — так вкус станет еще оригинальнее.

Читайте также:  Овощной салат с креветками – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2021. Вкусные рецепты с фото. Салаты на Новый год

Ингредиенты:

  • курица — 300 г;
  • огурцы маринованные — 2 шт.;
  • томат — 1 шт.;
  • твердый сыр — 150 г;
  • картофель — 3 клубня;
  • рафинированное масло — 300 г;
  • соль, майонез — по вкусу.

Как готовить:

Курятину отварите до готовности с добавлением соли. Остудите непосредственно в бульоне — так мясо не будет сухим. Нарежьте соломкой или просто порвите на волокна, выложите на блюдо и полейте майонезом. Следующий слой — соломка из огурцов. Также смажьте соусом. Далее томаты, сыр + майонез.

Очищенный картофель обсушите, натрите на терке для корейской моркови. У вас должна получиться стружка. Промойте в проточной воде, чтобы убрать лишний крахмал — так овощ во время обжарки не слипнется. Переложите на салфетку и дайте полностью высохнуть.

Налейте масло на сковороду, раскалите и небольшими порциями обжарьте картофельную стружку. При помощи салфетки удалите лишнее масло, присолите. Посыпьте сверху салат.

Салаты на Новый год могут быть очень простыми, без дорогих ингредиентов. Выбирайте те рецепты, которые не используете для обычных ужинов. В нашей подборке предложено несколько рецептов простых, но очень вкусных салатов. Уделите внимание оформлению. Оно может быть тематическим или не связанным с символом года, но обязательно оригинальным.

Мне нравится3

Не нравится

Как оформить салаты в виде быка

Оформление салатов в виде символа 2021 года – Быка может стать отличной идеей, как можно оригинально подать на стол праздничные блюда.

Вариантов декора очень много. Самый простой – на поверхности слоеного салата майонезом или любым другим соусом нарисовать контур головы быка. А вот если последний слой салата – сыр, можно воспользоваться трафаретом.

Из простых ингредиентов можно выложить мордочку быка. Например, рожки вырезать из сыра, нос и ушки – из обычной вареной колбасы, язычок – из моркови. И для глаз понадобится куриный белок и маслины.

Можно пойти и самым простым путем. Из колбасы вырезать уши, рога и мордочку. Для глаз подойдет две пластины вареного яйца. Ноздри – зеленый горошек или кружочки маслин.

Еще вариант – кружочек колбасы кладем на салат на место носа, также из колбасы вырезаем ушки. Из копченой колбасы делаем улыбку и внутренние ушки. Из кусочков хлеба вырезаем два треугольника, обжариваем до золотистости на сухой сковороде, это будут рожки. Основу для глаз делаем из белка, а зрачки и ноздри – из маслин.

Разнообразие рецептов поможет выбрать лучшие салаты для праздничного стола. А если оформить блюдо в виде символа года, можно рассчитывать на поддержку и покровительство Металлического Быка в новом году.

Готовим новогодний салат «Шишки» из кукурузных хлопьев

Ёлка, шишки — это неизменный атрибут Нового года. Не оставим их без внимания при подготовке праздничного меню. Предлагаю рецепт салата, который оформлен в виде шишек. Что о нём можно сказать — это вкусно, просто и оригинально!

Необходимые продукты:

  • куриная грудка – 150 гр.
  • ананасы консервированные – 1/2 банки
  • сыр – 100 гр.
  • яйца – 3 шт.
  • соль – 1/3 ч. л.
  • майонез – 2−3 ст. л.
  • несладкие кукурузные хлопья – ½ пачки
  • веточки укропа – для украшения

Описание рецепта:

  1. Яйца отварить вкрутую. Куриную грудку сварить в подсоленной воде до готовности.
  2. Мясо и ананасы нарезать кубиками небольшого размера. Сыр и яйца натереть на крупной тёрке. Сложить все подготовленные продукты в миску, подсолить.
  3. Заправить майонезом, хорошо перемешать. Выложить салат на плоское блюдо, сформировав его в форме двух шишек. Оформить шишки кукурузными хлопьями, укладывая немного внахлёст, ряд за рядом.
  4. Украсить веточками укропа. Дать немного постоять и можно подавать к столу.

Чтобы мясо для салата получилось по-настоящему вкусным и сочным, дайте ему полностью остыть в бульоне и только потом вынимайте для приготовления.

Простой салат с морковью, сыром и сухариками

В последнее время хозяйки стараются реже использовать майонез в своих блюдах: во-первых, не очень полезно, а во-вторых, очень тяжело для желудка в период затяжных новогодних праздников.

Читайте также:  10 очень вкусных блюд из стручковой фасоли

Еще один рецепт простого салата, который можно приготовить на скорую руку. Это вкусный салат с морковью, сыром и сухариками – кому как, а для многих это вкус из детства! Итак, забытый салат по новому рецепту — идеальная закуска с чесночным вкусом на Новый год.

Ингредиенты:

  • Морковь свежая, сочная – 250 г;
  • сыр полу твердый – 300 г;
  • сухарики чесночные – 250 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • майонез.

Приготовление:

1. Морковку чистим и натираем на мелкой терке. 2. С сыром поступаем аналогичным образом. 3. Соединяем их в одной миске, выдавливаем туда же чесночок, заправляем и хорошенько перемешиваем. Непосредственно перед подачей добавляем в новогодний салат сухарики.

Разнообразить салат и сделать его более сытным, можно добавив вареное яйцо, протертое на крупной терке.

Вуаля, готово! Простой салатик с морковью и сухариками можно украсить и поставить на новогодний стол! Приятного аппетита и счастливого Нового года 2021!

Красивая закуска “Цветочек” из разноцветных съедобных шариков

Салат-закуска в виде цветка готовится с удовольствием и выглядит на столе очень празднично и аппетитно. Главное преимущество такого угощения–это доступность продуктов. Закуска подаётся в форме шариков трёх цветов. Несмотря на то, что начинка у всех одна снаружи они выглядят совершенно разными благодаря свёкле, моркови и зелени.

Такая красота нравится не только взрослых, но детишкам. К примеру мои уплетали “Цветочек” с большим удовольствием.

Необходимые продукты:

  • Отварное куриное филе – 300 грамм
  • Варёный картофель – 2 штуки
  • Вареная морковь – 2 шт.
  • Варёная свёкла – 1 штука
  • Яйца варёные – 4 шт.
  • Сыр – 150 грамм
  • Солёный огурец – 1 шт.
  • Майонез – 5 ст. л.
  • Укроп – 1 пучок
  • Соль – 1/2 ч. л.

Приготовление:

Сначала подготовим продукты для салата или так сказать начинки. Первом же делом мелко нарежьте куриное филе и солёные огурцы.

Красивая закуска “Цветочек” из разноцветных съедобных шариков

Переложите компоненты в глубокую посуду. В неё мы так же отправляем натёртые на крупной тёрке, картофель, сыр и яйца. Всё солим, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Красивая закуска “Цветочек” из разноцветных съедобных шариков

Далее подготовим овощи для украшения. Раздельно друг от друга на мелкой тёрке трём свёклу и морковь. Следом так же отдельно необходимо нашинковать зелень.

Красивая закуска “Цветочек” из разноцветных съедобных шариков

Теперь из салата руками скатываем шарики приблизительно диаметром 5-6 сантиметров. Из данного количества начинки должно получиться около 19 штучек.

Красивая закуска “Цветочек” из разноцветных съедобных шариков

Дальше делаем всё по схеме. Начинаем укладывать готовую закуску на тарелочку, предварительно обваливая сначала в измельчённом укропе 6 штук.

Красивая закуска “Цветочек” из разноцветных съедобных шариков

Следующие 7 шариков валяем в тёртой свёкле.

Красивая закуска “Цветочек” из разноцветных съедобных шариков

Ну и последние 6 кружочков обваливаем в моркови. Старайтесь делать ровную и гладкую поверхность немного прижимая варёные овощи пальцами.

Красивая закуска “Цветочек” из разноцветных съедобных шариков

Начинаем сервировку нашего праздничного цветочка. В центр блюда кладём шарик красного цвета. Вокруг него обкладываем оранжевые шарики. Третий же ряд чередуем между собой зелёными и красными шарами.

Красивая закуска “Цветочек” из разноцветных съедобных шариков

Как вам такая красота? Уверена, что она понравится многим! У меня на Новый год она точно будет первой в списке. Нежная, удивительная да ещё и без сомнения вкусная закуска украсит праздник своим ярким исполнением.

Красивая закуска “Цветочек” из разноцветных съедобных шариков

Праздничный салат на Новый год

Очень вкусный и нарядный салат. Готовится просто, быстро. А как красиво получается!!! Убедитесь сами!

Ингредиенты:

Праздничный салат на Новый год
  • 3 отварные картошки
  • любая красная рыба (слабосоленая или копченая)
  • 5 отварных яиц
  • 3 плавленых сырка
  • 2 помидора
  • 150 грамм слабосоленой красной рыбы для украшения
  • листья салата на вкус
  • майонез
  • зеленый лук
  • соль, молотый перец на вкус

Приготовление:

1. Картошку после варки или запекания остужаем, очищаем. Натираем теркой. Плоское блюдо выстилаем листьями салата. Картошку выкладываем первым слоем. Покрываем сеточкой из майонеза.

Праздничный салат на Новый год

2. Красную рыбу нарезаем мелко. Выкладываем сверху. Зеленый лук мелко нарезаем посыпаем на рыбу. Снова поливаем тонким слоем майонеза.

3. Яйца натираем теркой. Немного подсаливаем. Смазываем майонезом. Помидоры нарезаем мелкими кубиками. Распределяем сверху. Теперь завершающий слой — натертые теркой плавленые сырки. Их равномерно промазываем майонезом.

4. Салат, собственно, уже готов к отправке в холодильник и дальнейшей подаче. Но в честь праздника, предлагаю такой вариант декора. Из тонких длинных ломтиков слабосоленой семги делаем сеточку. В центр можно поставить розочку из помидора с «пестиком» из оливки. Квадратики сеточки можно украсить зернами граната или красной икрой. По кругу предлагаю выложить мягкий сливочный сыр из кондитерского мешка.

Праздничный салат на Новый год

До подачи даем постоять в холодильнике пару часов.