Рецепты салатов с говядиной и маринованными огурцами

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 Говядину потушить с приправой для мяса до готовности. Остудить. Маринованный огурец пропустить через терку, чеснок пропустить через пресс. Чеснок перемешать с огурцом, добавить 1 ст. л. майонеза и снова перемешать. Белок вареных яиц натереть на крупной терке и перемешать столовой ложкой майонеза. Половину сыра натереть на терке.Шаг 2 Теперь соберем салат по слоям. Первый слой: Мясо + майонез. Второй слой: Огурец, чеснок + майонез. Третий слой: Вареные яйца. Четвертый слой: сыр Сверху посыпать жаренным арахисом.

Шаг 3 Оставшийся сыр натереть на терке, перемешать с желтками, добавить майонез и сформировать шарики. Из вареной моркови сделать гребешки и клюв, из перца глазки. Вкусный и сытный новогодний салат готов!

Салат “Зимний” с мясом и маринованными огурцами: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 3 вареные картофелины;
• Отварная говядина – 150 г;
• 3 куриных яйца;
• 1 морковь;
• 1 маринованный огурец;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Майонез – по вкусу.

Как приготовить мясной салат с говядиной и маринованным огурцом

Отварите картофель, морковь и куриные яйца. Очистите овощи от кожуры, яйца почистите. Нарежьте небольшими кубиками картошку, морковку и огурчик.

Нарежьте вареную говядину и яичный желток. Белок натрите на терке.

В сервировочную форму положите первым слоем картошку.

Чуть-чуть смажьте майонезом и положите лук, нарезанный очень мелко.

Внимание! Вареный картофель больше остальных продуктов впитывает майонез. Поэтому, если не хотите перегружать салат майонезом, то часть картофеля лучше замените вареным яйцом.

Следующий слой – вареная говядина. Каждый слой немножко смазывайте майонезом.

На мясо выложите морковку.

Следующий – маринованный огурец.

И, наконец, измельченный желток.

Аккуратно снимите кольцо, верх салата украсьте натертым белком, зеленью или вареной морковкой.

Приятного аппетита!

Смотрите также: Салат с фасолью и колбасой

Салат с говядиной и маринованными огурцами: рецепты

»Кулинария »Вкусные рецепты »Салаты » Кулинария  31775

Сколько рецептов разнообразных салатов сегодня можно найти! И это неудивительно, ведь без них не обходится ни одно застолье. Овощные, мясные и фруктовые закуски стали неотъемлемой частью нашего рациона. Сегодня мы рассмотрим рецепты салата с говядиной и маринованными огурцами.

Если вам надоел уже ставший традиционным «Оливье», приготовьте салатик «Обжорка». Он довольно прост в исполнении, но получается очень вкусным и питательным.

Состав:

• 0,4 кг говяжьего мяса;
• головка лука;
• 2 моркови;
• 2-3 маринованных огурчика;
• майонез;
• масло рафинированное растительное;
• зелень;
• соль и смесь перцев.

Приготовление:

• Мясо отвариваем до готовности. Внимание: бульон не солим.
• А пока говядина варится, займемся овощами. Морковь и лук чистим и промываем.
• Лук нарезаем тоненько, а морковь измельчаем с помощью крупной терки.
• С огурцов срезаем кожицу и шинкуем их тонкой соломкой.
• Теперь нам нужно пассеровать морковь и лук. Для салата желательно обжаривать овощи по отдельности.
• Готовую говядину остужаем и нарезаем кубиками.
• В салатнице соединяем мясо, огурчики, лук и морковь.

• Теперь добавим майонез, посолим и приправим закуску перцем. Аккуратно перемешаем и поставим в холодильник на пару часов.

• Перед подачей к столу украшаем салатик веточками свежей зелени.

Салат «Принц» к праздничному столу

А этот слоеный салатик с говядиной может стать настоящей жемчужиной праздничного стола. Такая оригинальная на вкус и красивая закуска не оставит ваших гостей равнодушными.

Идеальное угощение для всей семьи

Давайте приготовим салат из говядины и маринованных огурцов с грибными нотками. Его рецепт достаточно прост, а на вкус такое блюдо непревзойденное!

Закуска «Удинская»

А этот салат, как утверждают кулинары, пришел к нам из Удмуртской республики. Простой набор ингредиентов, минимум времени и усилий – и изысканная закуска готова!

Азу по-татарски

Относительно этого блюда между кулинарами возникают споры. Так, одни считают, что азу можно смело причислить к закускам. Другие же утверждают, что это полноценное второе блюдо. Но в любом случае азу получается очень вкусным, и его обязательно нужно попробовать.

Рецепты салата из говядины

Ингредиенты:

• майонез;
• яйца – 5 шт.;
• сыр российский – 150 г;
• луковица небольшая;
• уксус – 4 ст. л.;
• говяжья вырезка – 0,3 кг.

Способ приготовления:

1. Удалите пленку с мяса, отварите его в подсоленной воде. Когда продукт будет готов, остудите его, порежьте или разберите пальцами на небольшие кусочки.
2. Лук следует порезать полукольцами, выложить в глубокую тарелку и залить уксусом, разбавленным 2 ст. л. воды. Спустя 15 минут жидкость слейте.
3. Отварите яйца, охладите, очистите от скорлупы. Натрите компонент на терке.
4. Сыр тоже нужно потереть крупно.
5. Промаринованный лучок выложите на плоское блюдо, увлажнив майонезом.
6. Поверх лука следует выложить мясные кусочки, вновь прослоив салатик майонезом.
7. Далее кладутся яйца, которые приправляются солью/перцем, майонезом и присыпаются сырной стружкой.
8. Закуску отправьте на 3 часа в холод, чтобы продукты пропитались соусом. После можно угощать родных вкусным ужином.

Простой и вкусный салат «Обжорка» с колбасой

Салат «Обжорка с колбасой – простой на вид и невероятный на вкус. Это идеальная закуска для праздничного застолья. Когда так хочется удивить гостей разнообразием блюд, а времени всегда не хватает! Но с таким салатом получится не только удивить, но и сытно накормить! Проверьте сами!

Порции: 4

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

• Морковка – 2 шт.
• Колбаса вареная – 1/3 палки
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – по желанию
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Майонез – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Морковку чистим и моем. А затем натираем ее на крупную терку.
2. Луковицу избавляем от шелухи нарезаем ее полукольцами или же кубиками.
3. Теперь на растительном масле обжарим до мягкого состояния и легкого золотистого цветам морковь и лук. Старайтесь не пережарить!
4. Вареную колбасу режем на кружки. А их нарезаем кубиками.
5. Также кружками режем соленые огурцы. Затем режим их полосками.
6. Чеснок хорошенько дробим ножом.
7. Соединяем все ингредиенты салата в глубокой миске. Добавляем для заправки майонез и солим. Перемешиваем салат.

Приятного аппетита!

Салат Мужской каприз с говядиной

А этот вариант отличается от предыдущего тем, что мы еще добавим морковь. Лишней она точно не будет, зато разнообразит и сделает блюдо намного ярче.

Ингредиенты:

• Говядина — 400 гр.;
• Сыр — 200 гр.;
• Яйца — 5 шт.;
• Морковь — 2 шт.;
• Лук — 2 шт.;
• Сахар — 1 ч.л.;
• Сок лимона — 1/2 шт.;
• Майонез, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук очистите и порежьте полукольцами. Замаринуйте его с лимонным соком, солью и сахаром.

2. Говядину нужно отварить, остудить и нарезать полосками.

3. Яйца также отварите вкрутую. Натрите их на крупной терке.

4. Морковь нужно отварить и очистить, натереть на терке.

5. Сыр натираем на крупной терке.

6. Салат выкладываем следующими слоями:

• лук;
• мясо;
• морковь;
• яйца;
• сыр.

Каждый слой, кроме сырного, хорошо смазываем майонезом. Затем часа на 2 убираем в холодильник для пропитки.

Салат с огурцами, помидорами и говядиной

Это блюдо можно по праву назвать женским. Салат с вареной говядиной и огурцом готовится очень быстро, получается низкокалорийным, но в то же время питательным. Заранее готовится сто грамм мяса, охлаждается и нарезается брусочком. Помидоры нарубить дольками, а огурцы — красивыми кружочками-звездочками. Морковь лучше сварить вечером. Для приготовления этого блюда потребуется несколько кружочков, нарезанных на половинки. Положить все ингредиенты красиво на блюдо, немного посолить и сбрызнуть оливковым маслом. Салат с вареной говядиной готов.

При желании можно сверху посыпать его нарубленным зеленым луком и добавить листики мяты.

Салат «Кавказский»

Пикантный салат для любителей кавказской кухни. Основным ингредиентом можно использовать и говяжий язык.

Ингредиенты:

• майонез -1 уп.
• фасоль консервированная – 1 банка
• чеснок – 5 зуб.
• грецкие орехи – 3 ст.л.
• отварная говядина – 350 г
• кинза – 1 пучок
• красный молотый перец – по вкусу
• соль – по вкусу

Приготовление:

Фасоль откинуть на дуршлаг, сполоснуть под проточной водой. Нарезать говядину и грецкие орехи кубиками. Измельчить чеснок ножом. Нарезать кинзу. Посыпать по вкусу перцем, посолить. В глубокой посудине все смешать, добавить майонез. Выложить на блюдо для подачи, украсить кинзой.

Оригинальное оформление

Рецептов салатов с маринованными огурцами и говядиной довольно много. Однако вкусно получается и сочетание мяса со свежим огурцом.

Можно просто смешать отварное мясо, нарезанное мелкими кубиками, с зеленью, фиолетовым луком, нарезанными томатами или болгарским перцем и майонезом, завернуть все это в тонкие пластины огурца с помощью пищевой пленки (наподобие суши) и выложить на большое блюдо.

Красиво смотрится любой салат, выложенный в корзинки из свежих огурцов. Для этого длинный овощ поделите на несколько частей по 4-5 см в высоту, выровняйте нижнюю поверхность для устойчивости и выньте серединку, оставив нетронутым донышко. Наполните корзинку салатом и украсьте веточкой зелени.

Как видите, можно не только вкусно готовить, но и красиво подавать блюда на стол, радуя своих родных и близких. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Салат «Обжорка»

Салат полностью соответствует своему названию! Позволяет быстро утолить голод, при этом вы получите минимум калорий. А для тех,  кто строго следит за фигурой, советую майонез заменить оливковым маслом.

Вам понадобится:

• 300-350 гр. – отварного мяса
• По 2 шт. – морковки с салатным луком
• 3-4 шт. – маринованных огурцов
• 100 гр. – майонеза на перепелиных яйцах
• Небольшой пучок укропа или петрушки
• 3-4 ст. ложки – растительного масла
• Соль, молотый перец – по вкусу

Как приготовить:

1. Отварное мясо и огурца нарезать тонкой соломкой.

2. Очищенный лук нарезать полукольцами, морковь лучше всего нарезать тонкой соломкой.

3. На разогретой сковородке обжарить лук, затем добавить морковку, обжаривать до готовности.

4. Соединить все продукты с сервировочной тарелке, добавить рубленую зелень, соль, специи, заправить майонезом, перемешать.

5. Оставить на 7-10 минут, пусть все продукты промаринуются и напитают друг друга своими ароматами.

Калорийность на 100 гр. – 169 ккал

Приятного аппетита!