Лёгкая, приятная закуска украсит любое застолье. Приготовьте простой и изысканный салат из обычных ингредиентов. Это вкусно, полезно и доступно любому кулинару.
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Этот салат можно найти под разными названиями. Он потрясает своим внешним видом всех гостей. Получается по-королевски вкусным, нежным, ароматным и свежим. В этом блюде нет ничего лишнего, вкус морепродуктов чувствуется очень отчетливо.
Ингредиенты:
- Икра красная — 2-3 ст.л.;
- Креветки замороженные — 300 г;
- Кальмар свежемороженный — 300 г;
- Мидии — 50 г;
- Яйцо — 3 шт.;
- Огурец свежий небольшого размера — 3 шт.;
- Лук — ½ шт.;
- Листья салата (желательно айсберг)- 4-6 шт.;
- Лимон — ½ шт.;
- Соевый соус — 1 ст.л.;
- Оливковое масло- 3-4 ст.л.;
- Соль — по вкусу;
- Черный молотый перец — по вкусу;
- Орегано — по желанию.











Рецепт салата с креветками, кальмарами и красной икрой














Рецепт
Как приготовить грузинский салат ацецили
- Баклажаны и сладкие перцы выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Овощи проткнуть ножом.
- Отправить противень с овощами в разогретую до 200°С духовку и выпекать овощи 30-35 минут. Один раз овощи следует перевернуть.
- Белый лук нарезать тонкими полукольцами и немного помять руками. В салатнике смешать с аджикой и винным уксусом.
- Грецкие орехи положить в пищевой пакет и измельчить при помощи скалки, кинзу мелко нарезать, курицу порвать руками на тонкие нити и выложить в салатник с луком.
- Запеченные овощи очистить от кожуры, кожура в салате не используется. Баклажаны разорвать руками на тонкие нити вдоль, а сладкий перец нарезать соломкой.
- В салат добавить измельченный чеснок, хмели-сунели и аккуратно перемешать, оставить на 5-10 мин.
- Готовый салат Ацецили посыпать зернами граната и подавать к столу.
Советы:
- 1. Для приготовления салата можно использовать жареное или отварное филе курицы.
- 2. Соль добавляйте по вкусу после того, как оставите салат на 5-10 минут, в аджике есть соль и она может совсем не понадобиться.
- 3. По вашему желанию, добавьте гранатовый соус.

Понравился рецепт? Поделиcь и поставь лайк! 50Распечатать рецепт
Классический салат «Восторг»
Для приготовления лёгкой закуски не нужно иметь большое количество ингредиентов. Порой достаточно лишь одной банки с консервацией. А полученный результат приятно вас порадует.

Ингредиенты:
- грибы консервированные либо маринованные (1 банка 500 гр.);
- лук (2 крупные головки);
- стебель сельдерея(1 пучок);
- растительное масло (для заправки);
- соль и специи по вкусу.

Приготовление салата происходит в считанные минуты. Итак, что нужно сделать:
Шаг 1. Грибы высыпьте в дуршлаг и тщательно промойте холодной водой. После промывки нужно оставить овощи в стороне, чтобы с них стекла вода.

Внимание! Ни в коем случае не используйте горячую воду. От неё грибы расползутся.
Шаг 2. Сложите грибы в миску. Резать не обязательно, но если есть крупные особи. Их можно поделить пополам.

Шаг 3. Добавьте нарезанный кольцами лук.
Шаг 4. Сельдерей нашинкуйте полукольцами и высыпьте в миску. Пропорционально его должно быть в два раза меньше, чем лука.

Шаг 5. Обильно полейте компоненты растительным маслом. Добавьте соль, перец и тщательно перемешайте.
Перед подачей на стол рекомендуется подержать салат в холодильнике. Вкус грибов станет более насыщенным. Простота этого рецепта позволяет делать такое блюдо хоть каждый день, было бы желание. Закуска подходит под любой гарнир и прекрасно смотрится на крупном застолье.
Классический рецепт салата Дамский каприз
Начнем, пожалуй, с традиционного варианта приготовления закуски. Именно из таких ингредиентов она составляется «по классике». И многим, возможно, именно так и знакомо это кушанье.


Как бы то ни было, попробовать еще раз никогда не помешает! А для начинающих кулинаров рецепт может быть станет открытием.


Ингредиенты:


Для салата:


- Куриное филе — 400-450 гр.;
- Соль, перец;
- Консервированные ананасы — 250 гр.;
- Твердый сыр — 200 гр.;
- Майонез.


Для варки мяса:


- Вода — 700-1000 мл;
- Лавровый лист — пару штук;
- Душистый перец горошком — 5-6 горошин;
- Петрушка — 0,5 пучка (нужны только стебельки).


Способ приготовления:


1. Начинаем, конечно же, с варки филе. Для этого в холодную воду добавляем зелень и специи. А затем ставим кастрюлю на огонь.


2. После закипания выкладываем в воду мясо. Воды должно быть столько, чтобы она лишь на пару сантиметров покрывала его. Когда вода закипит снова, выжидаем несколько минут и выключаем огонь. После этого накрываем кастрюлю крышкой, а мясо держим в горячей воде еще 20-25 минут.


3. Варить таким способом лучше всего небольшие кусочки мяса (не более 300 граммов). Если куски более крупные, лучше подольше подержать их в кипящей воде. Готовить так можно только покупное филе: сварить мясо домашней птицы или грудку на кости не выйдет.


4. Мясо после варки останется слегка розоватым — пусть это вас не пугает, в этом особенность метода. Даем филе немного остыть и нарезаем его небольшими кубиками.


5. Сыр измельчаем при помощи мелкой терки.


6. Ананас, как и мясо, тоже режем кусочками.


7. Начинаем формировать наше блюдо. Берем салатницу и выкладываем на ее дно первый слой — это тертый сыр. Покрываем небольшим количеством майонеза.


8. Далее выкладываем кусочки мяса.


Курицу, кстати, на этом этапе можно немного посолить-поперчить, потому что готовили мы ее, если вы помните, в несоленой воде.


9. И кусочки ананасов. Не забываем промазывать каждый слой майонезом!


10. Далее слои можно повторить. Последним должен быть сыр — он послужит одновременно и компонентом, и украшением блюда.

11. Чтобы закуска получилась более пикантной, можете добавить в нее немного измельченного чеснока по своему вкусу.
Фруктовый салат с мороженым
Время приготовления: 15 минут. Калорийность: 73 ккал в 100 г. Количество порций: 2. Кухонные принадлежности: креманки; нож; миска; ложка; разделочная доска.Ингредиенты
Манго или персик | 1 шт. |
Любой виноград | 1 горсть |
Сливочное мороженое | 160-180 г |
Спелое киви | 1 шт. |
Крупные сливы | 3-4 шт. |
Пошаговое приготовление
- Очищаем от кожуры один киви, нарезаем средними кусочками и отправляем в миску.
- С манго или персика тоже снимаем кожицу и измельчаем. Их можно заменить одним апельсином или мандаринами.
- Обрезаем 3-4 крупные сливы. Нарезаем и перекладываем с доски к остальным фруктам.
- Берем горсть мытого винограда и разрезаем каждую штучку пополам. Желательно, чтобы он был без косточек. Если это мелкий кишмиш, то резать не обязательно. Быстро разрезать весь виноград пополам можно очень простым способом. Отделяем ягоды и выкладываем в один слой на ровную поверхность. Сверху слегка прижимаем дном тарелки или чем-то плоским, чтобы они не раскатились. Теперь острым ножом просто разрезаем на две половины.
- Прежде чем заправить фруктовый салат, рубим на небольшие кусочки два сливочных мороженых типа «Пломбир» (160-180 г).
- Кладем мороженое в миску и перемешиваем с фруктами.
- Раскладываем по креманкам и сразу подаем.
Видеорецепт
- Салат Андромеда – пошаговый рецепт с …
- Салат Цезарь с курицей пошаговый рецепт …
- Салат Цезарь с курицей — рецепты в …
Приготовление освежающего салата из фруктов с мороженым не занимает много времени. В подтверждение этому смотрите рецепт на видео.
Варианты приготовления
- По желанию добавьте в салат банан, клубнику, малину, яблоко и другие ягоды или фрукты;
- Мороженое можно не нарезать. Сделайте при помощи ложки шарики и положите сверху на перемешанные фрукты;
- Попробуйте добавить измельченные грецкие орехи, изюм или кукурузные хлопья;
- Полейте фрукты любым сиропом или вареньем;
- Для украшения посыпьте салат тертым шоколадом или порошком какао.
Насытить организм витаминами поможет классический винегрет. Так же вам может пригодиться рецепт —винегрета с квашеной капустой—.
Мимоза с рисом: пошаговое видео приготовления салата
Для разнообразия попробуйте приготовить такой вариант салата с рисом вместо картошки. Если честно, то мне он нравится больше остальных.
Ингредиенты:
- Рыбная консерва (сайра, сардина, другая по вкусу) – 250 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Рис отварной – 250 гр.
- Сыр – 150 гр.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Майонез – 200 мл.
- Лук – 1 шт.
- Соль – 1/4 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Яблочный уксус – 2 ст.л.
Смотрите видео приготовления салата Мимоза с рисом:
Можно использовать не шлифованный рис. Экспериментируйте со вкусом!
Шаг Сборка салата мимоза
Собирать салат лучше в стеклянную прозрачную форму, так он выигрышнее будет смотреться на столе. Я сделала в глубокой миске и для подачи предлагаю порционный вариант прямоугольной формы.
Первый слой — картофель, его немного прижимаем, смазываем домашним майонезом тонким слоем;

Второй слой — рыба, её так же прижимаем, я не стала ее смазывать майонезом, так как она и так дает свой сок;
Третий слой — лук, распределяем тонким слоем, что бы не переборщить, сверху тонкий слой майонеза;
Четвертый слой — морковь, сверху также слой майонеза;

Пятый слой — яичный белок, слой майонеза;
Шестой слой — заключительный слой яичного желтка.
Готовый салат вынуть их формы и получится идеальный квадрат с прямыми цветными сторонами. Салат можно украсить любой зеленью и несладкими ягодами для подачи как на праздничный стол, так и для того что бы порадовать любимых.

Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!
Гранатовый браслет с мясом
Шикарный салат получается также и со свининой (рецепт с говядиной см. выше).
Составные ингредиенты:

- Вареная свинина (или язык) – 400 гр.
- Куриные яйца – 3 шт.
- Картофель отварной – 3 шт.
- Морковь (крупная) – 1 шт.
- Свёкла (относительно крупная) – 2 шт.
- Лук салатный (или репчатый) – 1,5 – 2 шт.
- Уксус (9%) – 1 столовая ложка.
- Сахар – 1 чайная ложка.
- Подсолнечное масло – 2-3 ст. ложки.
- Гранат – 2 шт.
- Соль – 1/2 чайной ложки.
- Майонез (или сметана), чеснок, горчица – по вкусу.
- Свежемолотый перец – небольшое количество.
- После предварительной работы с ингредиентами (отварка, очистка, нарезка) начинается сборка этого варианта «Гранатового браслета» по следующей схеме.
- Сначала на большой тарелке (в центре цилиндрический стакан) размещается нарезанный мелкими кубиками картофель. Он покрывается майонезом или сметанной, смешанной с чесноком и горчицей (как альтернатива майонезу).
- На втором этапе идет слой маринованного лука, предварительно измельченного кубиками и залитого смесью сахара, уксуса и холодной воды (100 мл.).
- Потом выкладывается поперченные и подсоленные кусочки нарезанной свинины. Её сверху посыпают ещё и фрагментами тертого чеснока.
- Следующий этап – слой из тёртых и смазанных соусом яиц. Затем выкладывается морковь, промазанная майонезом с чесноком. Всё это накрывается тертой свеклой и, соответственно, зёрнышками граната.
- Как и положено, салат отправляет на 1,5 часа в холодильник. А затем «Гранатовый браслет» со свининой подаётся к праздничному столу!
Видео рецепт салата мимоза с яблоком
Ну и в завершении хочу поделиться с Вами видео рецептом необычной мимозы. А необычное в ней то, что мы будем добавлять яблоко. Спросите, как фрукт может сочетаться с консервой или яйцами? А вот так! Получается всё очень необычно и по своему вкусно. Смотрите ролик внимательнее и запоминайте.
Ну вот вроде бы и всё. Я постарался подробно расписать каждый шаг приготовления, чтобы Вы смогли всё сделать без дополнительной помощи. Но не думайте, что это все возможное вариации Мимозы. Существует ещё множество рецептов, например со шпротами, с плавленным сыром и т. д. Но о них мы поговорим в следующих статьях. Просто в этой подборке я отобрал более-менее классические варианты приготовления, которые понравятся всем. А на последок несколько советов.
Советы:
- Салат из кабачка и капусты рецепт с …
- Салат «Обжорка», рецепт с фото салата …
- Салат с говяжьим сердцем рецепт с фото …
- Чтобы проверить хорошая консерва или нет, просто возьмите в руку банку и потрясите. Если хорошо слышно плёсканье воды – то в банке больше жидкости чем продукта. Берите только банку, где меньше всего слышится колыхание жира.
- Попробуйте замариновать лук в уксусе, так получится ещё вкуснее.
До вкусных встреч!