Салат Козёл в огороде — 9 классических праздничных рецептов

Необходимые ингредиенты:

• 1/2 вилка белокочанной капусты (небольшой);
• 250 г помидоров;
• 250 г огурцов;
• 250 г болгарского перца;
• 2 – 3 зубка чеснока;
• 4 – 5 ст. ложек майонеза;
• пучок петрушки;
• 0,5 пучка укропа;
• щепотка сахара;
• соль, молотый перец по вкусу.

Как приготовить:

Для приготовления салата Козел в огороде потребуются следующие ингредиенты: половинка кочана белокочанной капусты примерно 300 гр., пара штук свежих огурцов, два болгарских перца любого цвета, два или три помидора, пара крупных зубков чеснока, свежая зелень петрушки и укропа, майонез или сметана.

Первым делом подготовьте все ингредиенты – промойте и обсушите.

Белокочанную капусту мелко нашинкуйте на терке или порубите ножом соломкой. Переложите в большую удобную капусту щепоткой сахара, соли, молотого перца (у меня смесь перцев). Перемешайте с приправами, примните слегка руками, огурцы порубите так же соломкой. В принципе нарезка соломкой не обязательна, например, все ингредиенты можно порубить кубиком – тоже получится перец разрежьте на четыре части по вдоль, удалите семена и мягкие белые части. Порежьте мякоть перца нарежьте ножом примерно так же, как все остальные приготовления соуса потребуются мелко рубленая зелень укропа и петрушки в равных частях. Мелко измельчите чеснок или пропустите через пресс. Выложите рубленую зелень и чеснок в майонез, приправьте щепоткой молотого перца, салат.

Собирается салат просто: на широкое блюдо горкой выкладываются по кругу все ингредиенты поочередно. Разделите овощи на две части и выкладывайте друг напротив друга в любом посередине выставите миску с чесночным соусом. Далее, украсьте салат веточками петрушки как бы разделяя каждый слой, выложите немного вокруг миски с соусом. Если у вас нет кучерявой петрушки —  порубите обычную листовую или укроп. По желанию сверху салат можно дополнительно приправить щепоткой соли и молотого такой у нас получился красавец салат Козел в огороде. Яркий, аппетитный, нарядный самое подходящее блюдо к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Рецепт салата «Козел в огороде» с чипсами и корейской морковью

Хотите провести эксперимент со вкусом, то самое время приготовить это праздничное блюдо: острота корейской моркови придаст пикантность салатику, а хрустящие чипсы дополнят её.

Ингредиенты на две порции:

• Капуста — 100 гр;
• Корейская морковка — 100 гр;
• Свёкла — 100 гр;
• Колбаса полукопчёная — 100 гр;
• Майонез — 2 ст. л;
• Чипсы — по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Измельчить всё продукты;

1. 1. Выложить на блюдо аккуратными кучками, оставляя середину пустой;

1. 1. Затем в центр выложить майонез, на него рёбрами поставить чипсы.

Такая необычная закуска перемешивается уже на столе. Сначала можно полюбоваться её красотой, а потом насладиться вкусом.

Праздничный салат «Козел в огороде»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с мясом, острым кетчупом, картошкой фри, маринованным луком

Как готовить:

• Капуста белокочанная – 150 г.
• Свекла отварная – 100 г.
• Морковь по-корейски – 100 г.
• Кукуруза консервированная – 80 г.
• Вареная колбаса – 100 г.
• Картофель – 150 г.
• Лук репчатый – 70 г.
• Сахар – 0,5 ч. л.
• Майонез – 80-100 г.
• Масло растительное – 40-50 г.
• Соль, черный перец – по вкусу.

1. Картофель почистите и нарежьте брусочками как для картошки фри. Обжарьте брусочки картофеля на растительном масле со всех сторон до румяной корочки. В процессе жарки подсолите картофель. После обжарки выложите на салфетки, чтобы убрать лишний жир.

2. Репчатый лук нарежьте полукольцами.

3. Сложите лук в мисочку, всыпьте сахар, соль по вкусу.

4. Залейте лук кипятком, перемешайте, оставьте на пару минут. Затем промойте в ледяной воде и всю жидкость слейте. Лук получился вкусным, хрустящим и без горечи.

5. Нашинкуйте полосками капусту, посолите и немного обомните руками, чтобы стала мягче.

6. Нарежьте брусочками вареную колбасу.

7. На плоскую тарелку выложите по кругу консервированную кукурузу, колбасу и лук. В центре тарелки поставьте майонез в небольшом соуснике.

8. Также выложите по кругу нарезанную брусочками отварную свеклу, корейскую морковку и жареную картошку.

9. Добавьте капусту и салат готов.

Готовое блюдо можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

1. Салат с корейской морковкой и грибами жареными
2. Что можно делать с опятами. Картошка жареная с маринованными опятами. Грибной салат с овощами
3. Пирожки с печенью и картошкой жареные рецепт
4. Салат с беконом жареным и сухариками

↑ Закуска «Козел в огороде» со свеклой и мясом

Если у вас впереди торжество, то праздничный салат «Козел в огороде» с мясом и овощами разнообразит меню своим аппетитным видом и прекрасным вкусом. Практически все ингредиенты для этой закуски не требуют предварительной обработки, что значительно сэкономит время на приготовление блюда. При желании, свинину можно заменить говядиной, индейкой или курицей – используйте то мясо, которое вам больше нравится.

Ингредиенты:

• Свинина (мякоть) – 0,5 кг;
• Свекла средняя – 2 шт.;
• Капуста белокочанная или пекинская – 300 г;
• Лук репчатый крупный – 1 шт.;
• Морковь среднего размера – 2 шт.;
• Огурцы свежие – 2-3 шт.;
• Помидоры – 2-3 шт.;
• Картошка средняя – 3 шт.;
• Масло растительное без запаха – для жарки;
• Соль – по вкусу;
• Майонез – по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала нужно подготовить картошку. Корнеплоды очищаем, тщательно вымываем, а затем нарезаем очень тонкой соломкой. На сковороде разогреваем достаточное количество растительного масла, и обжариваем в нем картофель. Так как мы резали его тонко, приготовится он очень быстро, поэтому важно следить за тем, чтобы он не подгорел. В конце приготовления картофельную соломку солим по вкусу, выкладываем на тарелку, застеленную салфетками (они впитают излишки жира), и оставляем остывать.
2. Теперь самое время подготовить мясо. Свинину тщательно моем, обсушиваем бумажным полотенцем и, при необходимости, удаляем все пленки и прожилки. Нарезаем мясо небольшими брусочками, и выкладываем их на сковороду, смазанную растительным маслом. Обжариваем свинину на среднем огне до готовности и приятной золотистой корочки. Незадолго до завершения процесса приготовления добавляем соль по вкусу. Выкладываем мясо на тарелку, застеленную бумажными салфетками, и оставляем остывать.
3. Теперь приступаем к подготовке овощей. Лук, морковь и свеклу очищаем, а затем ополаскиваем. Огурцы, капусту и помидоры также вымываем. Все овощи слегка обсушиваем.
4. Морковь и свеклу измельчаем с помощью терки для корейских овощей, капусту трем на шинковке или просто нарезаем соломкой.
5. У огурцов отрезаем хвостики, у томатов удаляем места крепления плодоножек и семенную часть. Нарезаем овощи соломкой. Лук шинкуем полукольцами.
6. К этому времени мясо и картошка уже должны остыть, значит, можно приступать к формированию салата. Как и в предыдущем случае, выкладываем все компоненты на плоскую тарелку горкой, формируя «цветок». Серединкой нашей ромашки будет выступать свинина.
7. Майонез накладываем в отдельную пиалу, и подаем к столу вместе с салатом.

С чем подавать салат

Особенностью этого салата является то, что его не обязательно заправлять сразу и лучше всего майонез подавать отдельно в соуснице для каждого гостя. Что касается вторых блюд и гарниров, то это блюдо сочетается со всем: картофель в любых его вариациях, рис, плов, другие отваренные крупы, рыбные и мясные блюда. Или же можете просто скушать только салат, ведь он довольно сытный, и добавить к нему свежий хлеб и стакан белого вина.

• Если не хотите покупать чипсы в магазине, то их легко приготовить дома. Просто тонко нарежьте картошку и обжарьте в большом количестве масла.
• Сухарики тоже легко приготовить самостоятельно: нарежьте мелко хлеб и сушите примерно 30 минут в духовке.
• Не стоит нарезать овощи задолго до подачи салата на стол, иначе они обветрятся, стекут и потеряют вкус.

Настоящая женщина может сделать салат из ничего, точнее, из того, что есть в холодильнике, поэтому и рецептов салатов так много. Например, вы можете приготовить на скорую руку или греческий салат в традициях лучших ресторанов. Побалуйте своего мужчину и приготовьте салат Мужской каприз, устроив ему приятный ужин. Себя любимую и своих подруг можно побаловать , приготовив его на скромный девичник.

Очень много вариантов салатов с курицей в разных ее вариациях, мой любимый – просто идеальное сочетание нежного мяса и сладкого фрукта. В общем, если у вас нет варианта приготовления салата, значит, вы плохо искали, ведь рецептов просто уйма!

Какие ингредиенты вы привыкли добавлять в свой салат? С чем его подаете? Напишите в комментариях о своих любимых комбинациях.

Салат — очень универсальное блюдо. Для него не надо придумывать повод или выбирать время года. Его можно подать всегда, потому что готовится он сегодня из любых продуктов: овощи, мясо, макаронные изделия, фрукты, зелень, бобовые, рыба.

Салат может выполнять функцию закуски, гарнира, основного блюда, десерта.

Изначально так называлась смесь трав, которая подавалась к мясу. Позже их стали делать из свежих овощей, сдабривая ароматными травами или сыром. Потом к заправкам присоединились масло, вино, уксус, лимонный сок.

Затем в отдельных рецептах появилось отварное мясо, яйца, маринованные овощи, грибы, морепродукты, майонез. Эти ингредиенты сделали салаты самостоятельными закусками.

Если рассматривать пользу этого блюда, то надо сказать, что большое количество ингредиентов в нём – мясо, и майонез делает его трудно перевариваемым.

Более лёгкие салаты делаются из свежих овощей и заправляются масляной заливкой, сметаной, соевым соусом.

К последним как раз и отнесём салат «Козёл в огороде». В рецептуре, правда, есть мясо, но благодаря большому количеству свежих овощей оно не создаст тяжести в желудке. Блюдо можно подать как гарнир или закуску.

Классический рецепт салата «Козел в огороде»

Ингредиенты	Количество
Капуста —	200 г
Морковь —	1 шт
Свёкла —	1 шт (небольшая)
Кукуруза —	100 г
Отварная курица (или колбаса) —	100 г
Картофель —	2 шт (средние)
Сметана —	100 г
Горчица —	2 ст. л.
Зелень —	небольшой пучок
Соль —	1 щепотка
Масло растительное —	4 ст. л.
Время приготовления: 30 минут	Калорийность на 100 грамм: 102 Ккал

Этот салат был изобретён в русской кухне, основную массу его ингредиентов составляют овощи. Он прекрасно украсит праздничный стол, подойдёт для фуршета, а также приятно удивит во время обеда.

Приготовление:

1. Трём, режем, измельчаем овощи;
2. Картофель нарежем соломкой и прожарим на масле;
3. Курицу нарежем брусочками;
4. Из сметаны, горчицы и зелени приготовим заправку, подаём её в отдельной мисочке;
5. На середину тарелки горкой выкладываем мясо, а вокруг него также кучками овощи, картофель и кукурузу.

Блюдо оставляет приятное эстетическое впечатление, так как в нём использованы ингредиенты разных цветов. Аккуратно уложенные, они составляют красочную картину.

Салат «Козел в огороде», или Инструкция, как угодить всем гостям одним блюдом

Что произойдет, если запустить козла в огород? Умное животное из всего многообразия потенциальной еды насытится именно тем, чем захочется.

Среди соотечественников блюдо очень популярно, особенно когда за столом собирается много людей с разными вкусовыми предпочтениями. Это своего рода «конструктор»: гостям предлагается нарезка разнообразных ингредиентов, и каждый создает композицию у себя в тарелке из того, что по душе.

Салат козел в огороде c картофелем

Салат козел в огороде c картофелем некоторые считают самым вкусным вариантом данного салата, именно поэтому стоит попробовать приготовить его.

Ингредиенты: Куриное филе (400 грамм), лук, картофель средний (3 шт), свекла (1 шт), морковь (1шт), огурец (2 шт), капуста (300 грамм), майонез (300 грамм), масло подсолнечное (250 мл).

1. 1. Разрезаем курицу на мелкие удлиненные части.
2. 2. Обжариваем до золотистой корочки с луком.
3. 3. Очищаем и промываем все овощи.
4. 4. Варим свеклу.
5. 5. Наливаем масло в сковороду.
6. 6. Нарезаем картофель соломкой (не длиннее среднего пальца).
7. 7. Солим сковороду, где находится свекла.
8. 8. Сверху кладем часть картофеля.
9. 9. Спустя семь минут убираем картофель и ложем его на полотенце.
10. 10. Готовую часть картофеля кладем под мясо.
11. 11. Тоже самое делаем с оставшиеся картофелем.
12. 12. Выкладываем его поверх мяса.
13. 13. Когда свекла готова, ее нужно положить на полотенце, чтобы она остыла.
14. 14. Разрезаем свеклу на две части, перемешиваем и добавляем соль.
15. 15. Нарезаем огурцы и морковь тонкими длинными частями. Разрезаем получившиеся кусочки пополам, и потом снова.
16. 16. Выставляем ингредиенты на тарелку, не смешивая. Границы можно разделить майонезом или картошкой фри.

Салат козел в огороде особенно понравится детям, если его украсить разноцветными ингредиентами и креативно оформить. У него нет никаких ограничений, можно использовать абсолютно любые ингредиенты, главное, чтобы хватило места на тарелке.

С ветчиной и зеленым горошком

Итак, еще один вариант закуски «Козел в огороде» (рецепт). Салат получается сытным, от него придут в восторг мужчины. Мясо и кукурузу замените ветчиной и зеленым горошком. С ними прекрасно сочетается белокочанная капуста, маринованный лук и свекла.

Какие бы продукты вы ни использовали для этого салата, помните, что выкладка всегда остается неизменной: по краям блюда выкладываются овощи и мясные ингредиенты, а в середину наливается майонез. Его можно подать в отдельной чашечке.

07 Июня 2011 в 22:05

Вкусно и полезно, а главное просто и быстро. Все овощи сырые!!!Потребуется: морковь,огурец свежий, свекла,капуста, колбаса копченая, картофель жареный. Овощи натереть на терке, а картофель и колбасу обжарить и положить в такая красота!!! Пальчики оближешь!!! Приятного аппетита!!!  

3 ответа

МАМА#387536

08 Июня 2011 в 14:05

Спасибо за рецепт, действительно полезно, но думаю жареная картошка не очень полезна (это мое мнение)

МАМА#352488

08 Июня 2011 в 14:05

вкусный салат. я делаю похожий.и красиво на столе выглядит

МАМА#362029

09 Июня 2011 в 11:05

На счет полезно, я имела ввиду овощи.  А картошки в нем совсем немного, она придает пикантный вкус))))))))

Другие обсуждения в этом форуме

• Бутерброды закусочные
• Куриные котлетки
• Glam-rock in the city
• Приправы универсальные и специализированные.
• Вот такие рюкзачки

Смотрите такжеПервые действия при беременностиПервые действия при беременности

Что нужно делать после того, как вы узнали, что беременны, как нужно изменить свою жизнь и какие обследования пройти.

 СтатьяЗдоровьеПримерный распорядок дня для детей до 1 годаПримерный распорядок дня для детей до 1 года СтатьяПитаниеМногоплодная беременностьМногоплодная беременность

Как возникает и протекает многоплодная беременность, с какими ограничениями сталкивается будущая мама, что ей нужно учитывать, как такая беременность влияет на здоровье и самочувствие, какие покупки предстоят в связи с ней и что за льготы государство гарантирует многодетным мамам.

 СтатьяЗдоровье

Ингредиенты:

Куриное филе 300 г Капуста 140 г Морковь сырая 140 г Свекла сырая 140 г Огурец свежий 140 г Картофель сырой 3 шт. Майонез 2 ст. л. Масло растительное опционально. Соль по вкусу. Перец черный молотый по вкусу.

Наш кулинарный сайт

Читай нас в Facebook Ставь плюс в G+ +nakuxne

• Published on:  Sep 10, 2015
• Video full hd 1080 Салат Козел в огороде 1:29:, 720, 480 Салат Козел в огороде Уже начался сезон домашних овощей, а значит пора готовить мой любимый салат, невероятно вкусный, который любят абсолютно все.

  Ингредиенты для приготовления Салат Козел в огороде.

  огурцы свежие 2 2 консервированная 1 белокочанная 0.5 пекинкаветчина 0.5 кг сухарики белые 150 г морковь корейская 200 г в этот раз делала без моркови, на огороде не нашла