Салат с рыбой – 11 простых и вкусных рецептов

Овощной салат с тунцом и кукурузой

К классическому рецепту мы добавляем целую палитру овощей. Получается вкусно и очень питательно.

• Кукуруза-200 г.
• Тунец-1 банка
• Болгарский перец-1 шт.
• Морковь-1 шт.
• Помидор-1 шт.
• Зеленый лук-1 пучок
• Петрушка-1 пучок
• Оливковое масло-2 ст. ложки

1. Варим морковь. Нарезаем болгарский перец, морковь и помидор.
2. Измельчаем зеленый лук и петрушку.
3. Добавляем к овощам консервированный тунец и кукурузу.
4. Все ингредиенты перемешиваем и сверху наливаем оливковое масло.

Вы можете взять консервированную кукурузу или сварить замороженную. Если вы предпочитаете более сладкий вкус, тогда используйте консервированную кукурузу.

Пищевая ценность, калорийность

Салаты удобны для использования в диетах, их можно составить под заданное содержание питательных веществ.

Для примера в таблице собраны по 2 варианта закусок с разным уровнем калорийности:

Вариант салата и его номер в статье	Калории	Углеводы	Жиры	Белки
Классический с овощами, №1	46	4,65	0,41	5,82
С кукурузой и рисом, №2	152	11,32	7,21	10,12
Витаминный с сыром, №6	127	3,64	8,88	7,51
Диетический с фасолью, №7	54	5,89	0,32	6,67
Питательный с крабами, №9	200	5,22	15,63	9,6
Питательный с печенью трески, №10	288	7,03	23,81	10,33

Классический вариант салата, благодаря использованию консервов из тунца без масла, можно отнести к диетическим. В то же время рецепт №6 из рациона правильного питания, но за счёт добавления рассольного сыра довольно калориен. Тунец не относится к распространённым аллергенам, его можно подавать практически без ограничений.

Рецепт, включающий крабовое мясо, не рекомендован при индивидуальной непереносимости этого продукта.

Салат с красной рыбой и креветками

Ценители морепродуктов и по-настоящему достойных блюд придут от предложенного варианта в настоящий восторг. Салат из красной рыбы в предложенной интерпретации весьма изыскан и может снискать массу поклонников среди истинных гурманов.

Ингредиенты:

• Филе сёмги – 300 грамм
• Очищенные креветки – 300 грамм
• Яйца отборные – 4 единицы
• Картофель — 3 клубня
• Огурцы – пара штук
• Салат
• Зелень
• Специи
• Майонезный соус

Выход блюда на 5 персон.

Процесс приготовления:

продукты до требуемого состояния: разморозить, почистить, отварить.

измельчить кубиками.

на средней тёрке огурцы и яйца.

измельчить. Креветкам дать стечь.

дно салатницы разложить листовой салат. Поставить форму и приступить к формировке слоёв. Первыми поёдут: половина картофельной массы и майонез.

с соусной прослойкой.

рыба.

половина картофеля с майонезным соусом.

из рубленой зелени и креветки.

Поставить в холодильник на полчаса для пропитки и украсить свежей зеленью. Нежный вкус, благодаря грамотному сочетанию продуктов, запомнится всем ценителям по-настоящему достойных салатов.

Видео рецепт:

Приятного аппетита!

Простой картофельный салат с отварной рыбой

Это очень простой рецепт салата с отварной рыбой, но получается блюдо вкусным и полезным. Для приготовления закуски можно использовать любую малокостистую рыбу, но её очень важно не переварить.

Для приготовления основного ингредиента нужно поставить кипятить воду, добавив лавровый лист, душистый перец и другие специи по желанию. Как только закипит, нужно опустить рыбу. Её нужно предварительно почистить и выпотрошить. Варить нужно большим куском. Время варки зависит от веса куска рыбы и составляет, как правило, 5-15 минут. Солить нужно в самом конце варки. Как только рыба будет готова, её нужно извлечь из бульона, остудить и поставить в холодильник минимум на один час. После этого можно приступать к приготовлению салата.

• 250 гр. уже отваренной рыбы;
• 4 картофелины среднего размера;
• 1 пучок зеленого лука.

Для заправки:

• оливковое масло;
• винный уксус;
• соль;
• орегано – все по вкусу.

Заранее отвариваем рыбу и картофель. Картошку остужаем и очищаем. Рыбу, подготовленную, как указано выше, разрезаем на небольшие кусочки, посыпаем их сухим орегано. Картошку нарезаем кусочками примерно такого же размера, что и кусочки рыбы. Картошку слегка присаливаем, можно по желанию посыпать черным молотым перцем.

Для заправки смешиваем пару ложек оливкового масла с винным уксусом. Заправляем салат, перемешиваем. Посыпаем мелко нарезанным зелёным луком.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: рецепт любого салата со свежими овощами всегда предельно прост. И этот не исключение. В первую очередь берем большую плоскую тарелку и выкладываем на нее промытые, высушенные и порванные на кусочки листья салата.

Шаг 2: следующим отправляем кусочки тунца. Я использую консервированный, но, разумеется, можно взять свежий обжаренный на гриле либо отварной.

Шаг 3: помидор разрезаем на половинки, удаляем внутреннюю мокрую часть, чтобы салат не потек, тонко нарезаем и выкладываем следующим слоем.

Шаг 4: настала очередь лука. Тонко шинкуем, хорошенько разминаем руками. Если хотите полностью избавиться от горечи, замачиваем в небольшом количестве воды и лимонного сока (уксуса) минут на 10-15. Затем выкладываем сверху помидора. В завершение идут кусочки отварного яйца.

Шаг 5: для заправки смешиваем лимонный сок, горчицу, мелко нарезанные каперсы, оливковое масло и морскую соль по вкусу. Поливаем сверху сформированный салат и по желанию притрушиваем тертым сыром.

Приятного аппетита! И традиционно — не забываем про бокальчик белого сухого или полусухого. Тут без него никак