Салаты на Новый год 2021 пошаговые рецепты с фото просто и вкусно

Скоро самый волшебный праздник — Новый год и все будут праздновать это событие за праздничным столом. Конечно же, несменным атрибутом стола являются новогодние салаты и сегодня мы предлагаем новинки рецептов таких салатов. В нашей праздничной подборке вы легко найдете простой и необычный салатик на свой вкус.

Вкусные новогодние салаты с курицей

Любой праздничный стол без салата с курицей потеряет свое «лицо» в глазах собравшихся без хотя бы одного варианта салата с курицей. Поэтому выбираем самые интересные рецепты с этим любимым ингредиентом и готовим для своих близких.

Аппетитный салат с нежным вкусом и минимумом ингредиентов в эффектной подаче

Ингредиенты:

  • куриная грудка – ½ шт.;
  • ананас консервированный – 250 г;
  • яйца вареные – 3 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • майонез – 3 ст. л;
  • соль, перец – по вкусу;
  • орехи для украшения.

Приготовление:

  • Заранее отвариваем куриное филе в воде со специями, охлаждаем в бульоне, затем в холодильнике. Таким образом приготовленное к нарезке кубиками куриное будет лучше держать форму.
  • Кубики куриного филе укладываем первым слоем в кулинарное кольцо, установленное на тарелке для подачи, смазываем майонезом. При желании слой можно дополнительно поперчить.
  • Также нарезаем небольшими кубиками ананасы и отваренные вкрутую предварительно яйца. Каждый слой укладываем поочередно, слегка уплотняем и наносим тонкую майонезную сетку.
  • Сверху на салат выкладываем натертый на терке сыр, равномерно распределяем по всей поверхности и слегка уплотняем.
  • «Разбиваем» всю поверхность салата на небольшие квадраты при помощи майонеза.
  • В каждый квадрат кладем по половинке грецкого ореха и кубику ананаса, чередуя их в каждом ряду.

Подаем нарядный аппетитный салат к новогоднему столу, дав предварительно пропитаться в холодильнике в течение часа.

Как приготовить:

1. Итак, с копченой колбасы снимите аккуратно оберточную упаковку. Нарежьте кубиками средними по размеру.

2. Яйца куриные выложите в ковш или большую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она их полностью покрыла. Варите яйца в течение 6-7 минут, слейте кипяток очень осторожно, влейте холодную воду. Оставьте их остывать минут на 10. После, очистите скорлупу, нарежьте яйца так же, как и колбасу.

3. Картофель отварите в течение 30 минут. Очистите его и нарежьте кубиками.

4. Морковь тоже отварите (можно это сделать вместе с картофелем). Очистите овощ и нарежьте его или же натрите на крупной терке.

5. Свежий огурец вымойте, с обеих сторон срежьте края. Нарежьте овощ не крупными по размеру кубиками.

Если в магазине не вышло найти свежий огурец, тогда можете смело использовать соленый огурец.

6. Все продукты сложите в миску.

7. К ним выложите консервированный горошек, желательно, чтобы он был мягким и вкусным.

8. Добавьте майонез, перемешайте.

Если не хотите заправлять салат майонезом, тогда можете его заменить густой сметаной или же вообще йогуртом без вкусовых добавок.

Вот такой салат «Московский» вышел!

Приятного аппетита!

Рецепт салата «стог сена» с копченой курицей

Чтобы порадовать быка в новогоднюю ночь, можете приготовить легкий и свежий салат, который задобрит символа будущего года. Благодаря пошаговым этапам, вы легко и быстро сделаете такую праздничную закуску.

Ингредиенты:

  • 300 г копченой курицы;
  • 1 огурец;
  • 4 яйца;
  • Соль;
  • Зеленый лук;
  • Майонез;
  • 100 г горошка;
  • Зелень;
  • 700 г картофеля;
  • Подсолнечное масло.
Читайте также:  Овощной салат с креветочным омлетом: рецепт с фото пошагово

Приготовление:

  1. Для начала мы приготовим картофель пай. Для этого очищаем и промываем картошку, а затем натираем на терке для корейской моркови, и еще раз промываем, после чего обсушиваем;
  2. Картофель обжариваем в большом количестве подсолнечного масла, небольшими порциями на среднем огне. Овощи должны приобрести золотистый цвет. Отправляем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Отставляем в сторону до полного остывания;
  3. Мелко нарезаем копченую курицу и перекладываем в миску;
  4. Вареные яйца и свежий огурец также режем на мелкие кусочки;
  5. К продуктам добавляем консервированный горошек, зелень, соль, перец. Заправляем майонезом и размешиваем;
  6. Салат выкладываем на плоское блюдо горкой, формируя стог;
  7. Сверху посыпаем картофелем пай.

Блюдо украшаем кучерявой петрушкой и зеленым луком. Можете проявить фантазию и оформить закуску другими продуктами. Праздничное и вкусное блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

С наступающими праздниками!

Маринованные оливки с сыром в стаканчиках

Оливки с сыром подаются в маленьких стаканчиках. Выглядит очень оригинально и красиво. Это одна из самых быстрых и простых новогодних закусок.

Что потребуется:

  • зеленые оливки без косточек – 1 банка;
  • маслины черные без косточек – 1 банка;
  • сыр адыгейский – 250 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • прованские травы – 2 ч. л.;
  • перец молотый черный – 2 щепотки;
  • уксус винный или яблочный – 2 ст. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.

Как готовить правильно:

  1. Для заправки соедините в миске масло, уксус, молотый перец. Выдавите зубок чеснока через пресс. Плюс прованские травы. Перемешайте.
  2. Сыр нарежьте небольшими кубиками. По форме они должны быть не больше оливки.
  3. В миске смешайте заправку, оливки, маслины, сыр. Разложите в небольшие стаканчики или рюмки. Подайте с маленькой шпажкой.

Новогодний рецепт салата с семгой

Это для любителей рыбных блюд очень знатный новогодний салат, требующий терпения, аккуратности и эстетического воплощения разгула рыбного гурманства, смотреть на который даже вкуснее, чем вкушать.

Ингредиенты:

  • семга соленая — 400 граммов;
  • сыр твердый — 200 граммов;
  • картофель отварной — 3 штуки;
  • яйца куриные вареные вкрутую -3 штуки;
  • яблоки свежие — 3 штуки;
  • лук репчатый свежий — 3 штуки;
  • майонез — 300 граммов;
  • масло растительное для обжарки лука — 3 столовых ложки.

Для украшения салата:

  • красная икра — 150 граммов;
  • листья салата.

По новогоднему рецепту салат с семгой готовить так:

  1. Отварить, остудить и очистить картофель в мундире и куриные яйца. Очищенный картофель потереть на крупной терке. Очищенные яйца тоже пропустить через терку отдельно желтки и белки.
  2. Репчатый свежий очищенный лук порезать полукольцами и до золотистого цвета, предварительно слегка посолив, до золистости поджариваем в кипящем растительном масле.
  3. Семгу соленую нарезать небольшими кубиками. Сыр и очищенные от кожуры свежие яблоки натереть на крупной терке.
  4. Все продукты подготовлены — осталось уложить послойно весь салат, каждый из которых завершается обмазыванием слоем майонеза:

Теперь переходим к рецепту слоев салата:

  • первый слой: семга и обжаренный лук — смазать майонезом;
  • второй слой: картофель — смазать майонезом;
  • третий слой: тертые свежие яблоки — смазать майонезом;
  • четвертый слой: тертый сыр — смазать майонезом;
  • пятый слой: тертые белки — смазать майонезом;
  • шестой слой: тертые желтки с небольшим количеством тертого сыра — смазать майонезом.

Выложенный слоями салат с семгой должен настояться перед употреблением не менее трех часов, а лучше делать его вечером и под пищевой пленкой настоять в холодильнике. Украшать красной икрой и салатными листьями соответственно с вашим представлением о красивом салате следует перед подачей к столу.

Салат мясной из свинины для праздничного застолья 2020

Для сытных застолий, особенно таких, как новогоднее торжество, салаты с мясом просто незаменимы. Эти блюда очень любят, как дети, так и взрослые. Сегодня повара всего мира предлагают нам тысячи рецептов самых разных салатов с мясом индейки, курицы, баранины, говядины, свинины и так далее. И только нам с вами выбирать, какой именно мясной салат украсит наш новогодний стол и станет прекрасным дополнением праздничного антуража.

Читайте также:  Вкусный салат «Невеста» — 5 простых и лучших рецептов

Мясо хорошо сочетается с любыми овощами, а также, с алкогольными напитками, что очень немаловажно. Для приготовления салата из свинины или говядины вы можете использовать, наряду с основным ингредиентом (мясом) такие овощи, как редьку, лук, сладкий перец, паприку, томаты, пекинскую капусту и другие.

Предлагаем вам удивительно простой и вкусный новогодний салат из свинины и овощей.

Ингредиенты:

  • 300 г запеченной свинины;
  • 200 гр пекинской капусты;
  • 1 огурец среднего размера;
  • 150 гр сельдерея;
  • 3 стрелки зеленого лука;
  • 1/2 острого красного перца;
  • 1 ст.л. коричневого сахара;
  • 2 ст.л. рисового укуса;
  • 1 небольшой лайм;
  • кунжутное масло 20 гр;
  • соевый соус 20 гр;
  • кинза по вкусу;
  • семена кунжута для декорирования салата.

Прежде всего сделайте заправочный соус для вашего будущего мясного салата. Для этого возьмите сахар, положите его в маленький сотейник, туда же налейте указанную порцию рисового уксуса, лимонный сок и 1 ст.л. воды. Варите заправку до тех пор, пока сахар в ней полностью не растворится. Снимите с огня, смешайте содержимое сотейника с острым перцем, стеблями кинзы и остудите. Перелейте смесь в блендер и измельчите. Также, для придания особого аромата вашему соусу вы можете добавить в него цедру, кунжутное масло, рыбный соус.

Далее, возьмите свинину и порежьте её соломкой. Жир предварительно уберите с мясного филе. Замаринуйте мясную соломку в соусе в течение получаса.

Теперь пришло время заняться овощами. Огурец и сельдерей нарежьте соломкой, как можно тоньше. Пекинскую капусту нашинкуйте, острый перец нарежьте тонкими колечками. Затем, возьмите все компоненты и красиво выложите их в чашку для салатов. Добавьте к содержимому немного соуса. Хорошо перемешайте мясо, овощи, заправку. Теперь возьмите сервировочное блюдо, положите на него листья салата, а сверху горкой выложите мясной салат. Приятного аппетита, и с наступающим Новым 2020 годом!

Салат мясной из свинины для праздничного застолья 2020

МЫ в СОЦСЕТЯХ

О том, какие салаты готовили жители нашей страны в Новый год 2019 смотрите в видео:

Как приготовить необычное оливье с говяжьим языком?

Насыщенный Оливье с говяжьим языком–бессменная классика праздничного стола. Деликатес в виде такого угощения покорит любого гостя. Он настолько вкусный и нежный, что просто слюнки текут рекой. Уверена, что каждая хозяйка приготовив раз уже больше не сможет про него забыть. И правда, язык придаёт салату настолько прелестный вкус, что полноценно делает его “королевским”.

Как приготовить необычное оливье с говяжьим языком?

Ингредиенты:

Как приготовить необычное оливье с говяжьим языком?
  • Говяжий язык – 0,5 кг.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Зелёный горошек – 0,5 банки
  • Яйца – 4 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Маринованные огурцы – 5-7 шт.
  • Майонез – желательно домашний
  • Соль – по вкусу
Как приготовить необычное оливье с говяжьим языком?

Специи (по 1 чайной ложечке):

Как приготовить необычное оливье с говяжьим языком?
  • душистый перец
  • черный перец горошком
  • сушеный молотый лук
  • паприка
  • чабрец
Как приготовить необычное оливье с говяжьим языком?

Приступим к приготовлению:

Как приготовить необычное оливье с говяжьим языком?

1. Приготовление начнём с подготовки говяжьего язычка. В кастрюлю или скороварку наливаем чистую воду и опускаем в неё промытый язык. Следом добавляем все выше указанные специи–это паприка, соль, чабрец, чёрный перец горошком и душистый, а так же сушёный молотый лук. Ну и это конечно же ещё не всё, в идеале, чтобы деликатес получился более насыщенным и ароматным, нужно отправить в бульон свежий чеснок пропущенный через пресс. Теперь закрываем посуду крышкой и готовим 25 минут (это если в скороварке). В обычной кастрюле понадобится около часа варки.

Как приготовить необычное оливье с говяжьим языком?

2. После того как основной ингредиент полностью приготовился его необходимо поместить в холодную воду. Делаем мы это для того, чтобы было проще избавиться от жёсткой, шершавой кожицы. Далее переложите чистый кусок мяса на бумажную салфеточку и дайте полностью остыть.

Как приготовить необычное оливье с говяжьим языком?

3. Охлаждённый язык режем маленькими кубиками и пересыпаем в миску в которой будут и все остальные компоненты кушанья.

Как приготовить необычное оливье с говяжьим языком?

4. Ну а теперь всё по стандарту, нарезаем морковь, картофель, яйца, огурцы привычным способом.

Как приготовить необычное оливье с говяжьим языком?

5. Далее пойдёт зелёный горошек и домашний, натуральный майонез. Когда все продукты собраны перемешиваем их между собой с помощью силиконовой лопаточки.

Как приготовить необычное оливье с говяжьим языком?

6. Попробуйте готовое блюдо на вкус. По желанию доложите не хватающих специй.

Как приготовить необычное оливье с говяжьим языком?

Вкуснейшее Оливье с говяжьим языком готово! Оформите салат по своему вкусу и угощайте родных и друзей. Новогодний стол заиграет новыми красками с таким поистине превосходным салатом. Вроде ничего сложно, да и заменили всего один ингредиент, но зато какой необыкновенный вкус. Попробуйте обязательно его сделать и я уверена, что он придётся по вкусу каждому члену вашей семьи.

Как приготовить необычное оливье с говяжьим языком?

Салат Бычок на Новый год: рецепт с колбасой и солеными огурцами

Вкусный и необычный салат «Бычок или Корова» украсит ваш новогодний стол для встречи Нового года 2021 Белого Быка.

Для салата потребуется докторская колбаса, которую легко можно заменить любым другим мясным продуктом — можно взять ветчину, копченую курицу, вареную говядину… в общем, кто что любит. Потребуется также подготовить репчатый лук, морковь, соленые или маринованные огурцы, картофель, баночку зеленого горошка. Для заправки — майонез или соус.

Видео-рецепт салата «Королевский» из крабовых палочек и икры мойвы

Слоеный салат из крабовых палочек и икры мойвы займет свое достойное место на праздничном столе. Продукты хорошо гармонируют друг с другом и пропитываются вкуснейшим соусом.

Ингредиенты:

  • 3 шт. — отварных яиц
  • 2 шт. — отварного картофеля
  • 150 г — твердого сыра
  • 250 г — крабовых палочек
  • 400 г — креветок (не чищенных)
  • 150 г — майонеза
  • 160 г — икры мойвы

Мне осталось только пожелать вам хорошего настроения, чтобы праздник у вас прошел весело и ярко. Стол ломился от красивых и вкусных кушаний, среди которых непременно был лидер застолья — «Королевский» салат.

Салат «Ленивые суши» с адыгейским сыром

Ленивые суши — это лучшая альтернатива в приготовлении традиционных всеми любимых суши. Все ингредиенты и вкус остаются неизменными, а техника приготовления другая. Рецепт занимает намного меньше времени, что очень удобно, когда нагрянули внезапные гости.

Ингредиенты

  • рис для суши (можно заметить на круглый)— 1 стакан;
  • слабосолёная красная рыба — 200 гр;
  • адыгейский сыр — 300 гр;
  • спелый помидор — 1 шт.;
  • свежий огурец — 2 шт.;
  • сливочное масло — 1 ст. л.;
  • листы нори — 7 шт.;
  • соль — 1,5 ч. л.;
  • оливковое масло для заправки салатов;
  • специи по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 237 ккал
Белки: 19 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 7 г
Время приготовления: 60 минут
Порции: 6 шт.

Пошаговая инструкция

Салат «Ленивые суши» с адыгейским сыром
  1. Рис предварительно промываем проточной водой, отвариваем в подсоленой воде до готовности, дать полностью остыть.
  2. Помидорки режем мелкими кубиками.
  3. Сыр требуется хорошенько растереть на мелкие кусочки руками или нарезать на мелкие кусочки.
  4. Потушим сыр и помидоры на сливочном масле со специями в течение пяти–семи минут.
  5. Огурец режем овощерезкой или ножом на тонкие пластинки.

Для выкладывания салата нужно глубокую форму застелить полиэтиленом или пищевой плёнкой, так будет удобнее его вынимать.

Соблюдать надо следующую последовательность:

  1. Первым слоем укладываем листья нори.
  2. Вторым тонким слоем рис, смазываем оливковым маслом.
  3. Третьим слоем слабосоленая рыба.
  4. Четвёртый слой состоит из сыра с помидорами.
  5. Пятым слоем выкладываем огуречные пластинки, посыпаем немного солью.
  6. Укладываем оставшимся рисом.
  7. Накрываем верхний слой листом нори.

Аккуратно прижимаем получившееся блюдо и даем настояться в течение часа. Вынимаем наш салат и режем на кусочки острым ножом.

Фотогалерея