Слоеный куриный салат: 7 классических рецептов

Классический салат для праздничного стола — это слоеный куриный салат: с грибами, овощами, сыром. Выбирайте лучший рецепт!

Как приготовить:

1. Итак, куриное филе, если оно целое, нарежьте на кусочки. Обжарьте их на сковороде или же отварите в течение 20-25 минут. Выложите мясо в миску.

2. Яйца куриные отварите в течение 7 минут, затем остудите их, очистите скорлупу, нарежьте их кубиками.

3. Теперь натрите на терке или же нарежьте сыр твердый средними по размеру кубиками.

4. Выложите нарезанные продукты в глубокую миску или же кастрюлю.

5. На крупной терке натрите морковь. Можете использовать для этой цели специальную терку для моркови по-корейски.

6. Выложите и ее в миску к предыдущим ингредиентам. Добавьте майонез. Кстати, этот соус смело можно заменить и сметаной.

7. Всыпьте соль.

Если есть желание, можете добавить и молотый кориандр или еще какие-то специи.

8. Перемешайте салат обычной ложкой. Если вдруг майонеза маловато, тогда добавьте его еще по своему вкусу, только не переборщите с ним.

9. Выложите готовый салат «Бунито» в красивую стеклянную пиалу на ножке. Сверху можете украсить его дополнительно нарезанным мелко зеленым луком или же любой другой зеленью.

Вот такой яркий и праздничный салат вышел!

Приятного аппетита!

«Малахитовый браслет» из курицы с киви и корейской морковью

Есть рецепты, которые не теряют своей популярности уже многие годы и «Браслет» один из них. В чем его необычность? Помимо кисленького вкуса киви там присутствует сочная и остренькая морковь по-корейски. Вместе с более пресными и сухими ингредиентами получается очень вкусно.

Возьмем:

  • 1 куриное филе,
  • 4 яйца,
  • 150 г морковки по-корейски,
  • 100 г твёрдого сыра,
  • 2-3 киви,
  • 50 г майонеза.

Шаг 1. В составе у нас есть два продукта, которые нужно отварить. Чтобы приготовление салата не затягивалось, желательно сделать это заранее. Филе спускаем в кипящую воду и отвариваем до готовности, минимум 30 минут. Если нагрев плиты минимальный, то можно протомить его и час-полтора.

Отдельно сварим яйца. Спускаем их в холодную воду и засекаем с момента закипания 10 минут. Затем остужаем и очищаем от скорлупы.

Далее курицу нарезаем кубиками. Сыр и яйца по отдельности натираем на терке в разные чашки.

Шаг 2. Мы готовим слоеный салат. Поэтому все ингредиенты будут выкладываться по очереди друг на друга.

Для красивой подачи формировать их будем на плоском блюде вокруг стакана. Затем просто вытащим стакан из серединки, и у нас получится ровная и красивая форма кольца.

1 ряд состоит из кусочков филе. На него выложим сеточку майонеза, чтобы мясо стало более сочным.

2 ряд займут натертые яйца. Чтобы они легче выкладывались их лучше смешать с майонезом сразу в тарелке. И только после этого формировать слой.

Читайте также:  Овощной салат с шариками из феты и маслин

На 3 ряд пойдет корейская морковь. Если ее полоски очень длинные, их лучше разрезать. Так будет удобнее кушать.

В качестве четвертого ряда выложим натертый сыр. Для большей красоты предпочитаю натирать его на мелкой терке. А еще его так будет легче распределять.

Теперь аккуратно вынимаем стакан из центра. На этом этапе убираем салат в холодильник.

Украшать его киви лучше перед самой подачей. Для этого плоды нужно очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. И выкладываем их на поверхность закуски.

Чтобы получилось одинаковое зеленое покрытие, кружочки нужно укладывать внахлест.

Салат на новый год из куриной грудки с пекинской капустой и грибами

Вкусный, сочный, нежный, с пикантной хрустинкой. Именно такой получается эта вкуснятина. Обычно в предпраздничной суете время часто бывает ограничено. А этот рецепт достаточно быстрый и доступный. Рекомендую!

Ингредиенты:

  • Полкило куриного филе
  • Полкило шампиньонов
  • Полкило пекинской капусты
  • 3-4 огурчика среднего размера
  • Сухарики для подачи
  • Листья салата для подачи
  • Майонез на вкус
  • Растительное масло

Приготовление:

нарезаем небольшими полосочками. Солим, приправляем на вкус. Можно ограничиться только черным молотым перцем или внести любимые специи для курицы. Перемешиваем, даем минут 15 промариноваться.

сковороде нагреваем немного растительного масла. Выкладываем сюда мясо. Жарим до золотистого румяного оттенка. Долго жарить не рекомендую, иначе курица может пересушиться. Достаточно добиться аппетитного румянца. Затем остужаем.

промываем. Если нужно, очищаем. Отправляем их в кипящую подсоленную воду. по желанию, можно добавить лаврушку и горошины перца. Варим после повторного вскипания 15 минут. Затем вылавливаем грибочки, остужаем их. Нарезаем на 4 части.

шинкуем пекинскую капусту.

нарезаем полукольцами или четверть-кольцами, в зависимости от диаметра. Подготовленные продукты соединяем в одной посуде. Солим, перчим на вкус. Заправляем майонезом и старательно перемешиваем.

блюдо выкладываем на листья салата, посыпаем сверху сухариками. Их можно сделать из хлеба или купить в магазине!

Подавать можно сразу!

Салат-коктейль с огурцом и курицей

Салат с курицей многим покажется «неинтересным»: банальное и обыденное сочетание. Но этот коктейль в креманках только на первый взгляд кажется простым, он порадует даже избалованных гурманов. Пикантный аромат и особенный вкус блюду подарят чернослив и орехи. Такой салат точно станет любимым на праздничном столе.

Ингредиенты

  • отварная куриная грудка;
  • три свежих огурца;
  • три куриных яйца;
  • 100 грамм чернослива;
  • орехи – грецкие или другие (фундук, кешью, арахис);
  • 200 мл салатного майонеза.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 159,56 ккал
Белки: 10,37 г
Жиры: 9,7 г
Углеводы: 7,82 г
Время приготовления: 20 мин (без учета времени готовки куриного филе)
Порции: 4 шт

Пошаговая инструкция

  1. Отвариваем грудку: в кипящий подсоленный бульон опускаем куриное филе, добавляем черный перец горошком и лавровый лист, варим до готовности.
  2. Пока курица готовится, в отдельной кастрюльке варим яйца «вкрутую».
  3. Затем продукты остужаем, грудку нарезаем полосками.
  4. Отделяем желтки от белков. Белки режем соломкой, желтки разминаем вилкой.
  5. Чернослив заливаем кипятком и даем постоять 7-10 минут.
  6. Измельчаем соломкой огурец и чернослив.
  7. Салат складываем в порционные чаши или пиалы, промазывая каждый слой майонезом: на дно грудка, сверху огурцы, яйца и завершаем черносливом.
  8. Сверху посыпаем тертыми желтками, зеленью и орехами.
Читайте также:  Салат с лососем: удивляйте и балуйте своих близких!

Фотогалерея

Рецепт 4: слоеный салат с овощами и куриным филе

Если Вы в раздумьях, чем на этот раз украсить праздничный стол, то можно смело выбрать этот умопомрачительно вкусный салат с курицей и грибами. Он очень прост и легок в приготовлении, а результат оправдает все ожидания. Попробуйте сами, такое блюдо обязательно приживется в Вашем доме!

Рецепт 4: слоеный салат с овощами и куриным филе
  • 300 гр. куриного филе;
  • 300 гр. картофеля;
  • 300 гр. моркови;
  • 3 яйца;
  • 200 гр. консервированных шампиньонов;
  • 1/2 репчатого лука;
  • соль;
  • майонез.
Рецепт 4: слоеный салат с овощами и куриным филе

Что бы приготовить слоеный куриный салат «Фантазия» нужно яйца отварить до готовности, примерно 10-12 минут. Далее опустить в холодную воду, остудить и очистить. Натереть на мелкой терке.

Рецепт 4: слоеный салат с овощами и куриным филе

Куриное филе предварительно отварить в большом количестве воды, в течении 20 — 25 после закипания. Бульон слить, филе остудить, нарезать на мелкие кусочки.

Рецепт 4: слоеный салат с овощами и куриным филе

Картофель и морковь отварить до готовности, остудить, очистить. Картофель натереть на мелкой терке.

Рецепт 4: слоеный салат с овощами и куриным филе

Морковь для слоеного салата с курицей нужно натереть на мелкой терке.

Рецепт 4: слоеный салат с овощами и куриным филе

Грибы мелко нарезать.

Рецепт 4: слоеный салат с овощами и куриным филе

Репчатый лук нашинковать полукольцами, обдать кипятком и оставить на 10 минут, чтобы ушла вся лишняя горечь, воду слить.

Рецепт 4: слоеный салат с овощами и куриным филе

На дно большой сервировочной тарелки выложить в первую очередь картофель, разровнять, слегка подсолить.

Рецепт 4: слоеный салат с овощами и куриным филе

Смазать небольшим количеством майонеза.

Рецепт 4: слоеный салат с овощами и куриным филе

На картофель выложить нарезанные шампиньоны, смазать майонезом.

Рецепт 4: слоеный салат с овощами и куриным филе

Далее выложить слой натертой моркови, снова смазать майонезом.

Рецепт 4: слоеный салат с овощами и куриным филе

На морковь выложить лук.

Рецепт 4: слоеный салат с овощами и куриным филе

Затем нарезанное куриное филе, смазать немного майонезом.

Рецепт 4: слоеный салат с овощами и куриным филе

Последним слоем выложить яйца.

Рецепт 4: слоеный салат с овощами и куриным филе

Приготовленный слоеный салат с курицей убрать в холодильник на 1 час, дать ему немного пропитаться. Подавать к столу, по желанию украсив зеленью. Приятного аппетита!

Салат витаминный с отварной курицей

Этот простой салатик прекрасен на каждый день для девушек на диете и любителей правильного питания. В нем максимум пользы – витамины и много белка.

Необходимые ингредиенты:

  1. Грудка курицы без кожи – 100 г;
  2. Перец сладкий болгарский – 1 штука;
  3. Помидоры черри – 10 штук;
  4. Огурец – 1 штука;
  5. Руккола – пучок 50 г;
  6. Любой творожный сыр или брынза – 50 г.
  7. Кедровые орехи – небольшая горсть;
  8. Растительное масло на заправку (нерафинированное) – 1 ст. ложка.

Время, затраченное на приготовление:10 мин.

Калорийность – 145 ккал/100 г.

Грудку отварить, лучше без соли. Овощи перемыть. Из перца вынуть середину с семенами. Все крупно порезать. На тарелку выложить овощи, кубики брынзы, полить маслом, сверху распределить кедровые орешки.

Легкий простой салат с куриной грудкой

Для приготовления этого простого рецепта используем благородный цитрус и листочки мяты, которые придадут блюду изысканный вкус, легкую горчинку и бодрящую свежесть.

Ингредиенты:

  • запеченная куриная грудка — 4 половинки
  • мука — 1 ст. л. 
  • растительное масло — для обжарки 
  • грейпфрут — 1/2 шт.
  • натертый сыр — 3 ст. л.
  • листовой салат — пучок
  • соль, черный молотый перец — по вкусу

для заправки:

Легкий простой салат с куриной грудкой
  • сок половины лимона 
  • красный молотый перец чили — 1/4 ч. л.
  • листья мяты 
  • оливковое масло — 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Начинаем с приготовления заправки. В отдельной миске соединяем масло, лимонный сок, мяту и перец. Оставляем настаиваться.
  2. Мясо обваливаем в смеси муки, перца и соли. Обжариваем на сковороде, в небольшом количестве масла до готовности. Охлаждаем и нарезаем средними кусочками.
  3. Грейпфрут очищаем от кожуры и белой пленки, разбираем на дольки и нарезаем мякоть на небольшие кубики.
  4. На большой плоской тарелке раскладываем листовой салат.
  5. На него благородный цитрус, с изысканным вкусом и легкой горчинкой.
  6. Далее — кубики куриной грудки. Поливаем заправкой.
  7. Сверху щедро посыпаем тертым сыром. Такой салат можно подавать на салатных листьях.
Читайте также:  Салат козел в огороде рецепт с фото старого образца

Салат из курицы с ветчиной и помидорами

Салат на праздничный стол. Готовится так же легко  и очень сытно

Салат из курицы с ветчиной и помидорами
Салат из курицы с ветчиной и помидорами

Здесь уже смесь двух видов мяса — курица сочетается с ветчиной, состав салата подойдет для тех , кто будет употреблять алкоголь. Особенно подойдет на новый год или день рождение.

Салат из курицы с ветчиной и помидорами

Ингредиенты:

Салат из курицы с ветчиной и помидорами
  • Курица 150 гр
  • Ветчина 200 гр
  • Маринованные огурчики 100 гр
  • Томаты 1 шт
  • Яйца 2/3 шт
  • Сыр твердых сортов 100 гр
  • Зелень, укроп, лук, петрушка
Салат из курицы с ветчиной и помидорами
  1. Курицу отвариваем режем на средние кубики
  2. Сыр натираем
  3. Ветчину режем на соломы
  4. Режем на соломы огурчики маринованные
  5. Режем яйца отварные, томаты нарезаем, можно снять кожуру.
  6. Добавляем зелень, здесь уже по желанию

Рецепт 10: Салат с курицей и огурцом

Ингредиенты: 200 гр. свежих огурцов, 100 гр. филе куриного, зеленый лук, 1 яйцо, уксус, соевый соус – 5 ст. л., горчица – ч. л., 1 долька чеснока, перец стручковый, оливковое или подсолнечное масло, семена кунжута, чуть сахара.

Способ приготовления:

Филе отвариваем, остужаем. Для данного рецепта будет целесообразнее не нарезать курицу, а расщепить ее на тонкие полоски (волокна). Сырое яйцо взбиваем и обжариваем блинчиком, огурцы нарезаем, лук шинкуем. Перемешиваем нарезанные соломкой жареные яйца, мясо, огурцы, лук, горчицу и чеснок. Заливаем салат маслом, соусом и добавляем чуть уксуса.

Семена кунжута, соль и сахар дополнить по вкусу. Сверху посыпать тонко нашинкованным стручковым перцем. Блюдо лучше подавать к столу, продержав его час в холодильнике.

Салат из куриной грудки с помидорами

Лёгкий и питательный салат из куриного филе с помидорами продолжает тему быстрых и вкусных закусок. Для этого рецепта лучше использовать помидоры твёрдых сортов – типа черри или сливок. Если хочется ярких красок, можно взять томаты разных цветов: жёлтые, бурые, красные, розовые.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 2 шт.;
  • свежие помидоры – 300 гр.;
  • листья салата – 1 пучок;
  • лук красный – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • фетакса – 100 гр.;
  • соль, перец, лимон, горчица, мёд, бальзамический уксус, оливковое масло.

Приготовление:

  • Немного отбить филе, обвалять в соли и молотом перце, обжарить на хорошо прогретой сковороде-гриль в течение 7-10 минут, переворачивая по 2 раза.
  • Порвать руками салат, перемешать в миске с порезанными на ломтики помидорами.
  • Порезать куриное филе поперёк волокон, а фетаксу – кубиками, выложить в миску.
  • Красный лук нарезать тонкими полукольцами, а чеснок – мелко посечь. Добавить в салат.
  • Сделать соус: перемешать оливковое или другое масло с солью, перцем, ложкой лимонного сока, горчицы и мёда. Добавить несколько капель бальзамического уксуса.
  • Влить заправку в салат и хорошо перемешать.