Бутерброды с консервами из рыбы — вкусные рецепты

Простой горячий бутерброд с картошкой

Если времени не так много, а перекусить хочется чем-нибудь необычным, этот рецепт для вас. Хрустящий хлебушек и поджаренная картошка никого не оставят равнодушным.

Возьмите такие продукты:

• 4 кусочка чёрного хлеба;
• 2 картофелины среднего размера;
• 1 куриное яйцо;
• растительное масло;
• щепотка соли.

  Самый простой способ приготовить быстрый горячий перекус — сделать бутерброд с картофелем и яйцом

Процесс приготовления.

1. Вымытый очищенный картофель натрите на крупной тёрке. В отдельной миске взбейте венчиком яйцо. Влейте его к картофелю и тщательно перемешайте, посолив по вкусу.

   Натрите картофель и смешайте его с яйцом

2. Влейте на сковороду 3 ст. л. растительного масла и поставьте на плиту разогреваться. Тем временем намажьте ломтики хлеба картофельно-яичной смесью, чтобы её слой составил 7–9 мм. Выложите бутерброды на сковороду кверху начинкой, установив средний огонь, накройте крышкой.

   Сначала обжарьте бутерброды со стороны хлеба

3. Спустя 3–4 минуты хлеб поджарится, а картофель с яйцом схватятся. Осторожно переверните бутерброды, чтобы начинка не свалилась.

   Далее обжарьте начинку

4. Снова положите крышку на сковороду, снизьте огонь до минимума. Жарьте 10–15 минут.
5. Бутерброды с картошкой готовы, можете подавать их на стол.

   Вкусные хрустящие бутерброды отлично подойдут и для завтрака

Такие же бутерброды можно приготовить и в духовке. Разница в приготовлении небольшая. Нужно взять не сырую картошку, а картофельное пюре (если оно осталось у вас с вечера, то совсем не придётся заморачиваться). Ну и вместо чёрного хлеба я бы порекомендовала взять батон — он лучше пропекается в духовке. Приготовьте намазку (кстати, в неё можно добавить немного тёртого сыра и зелень), выложите её на хлеб, разложите бутерброды кверху картофельной массой на смазанном маслом противне и запекайте 15 минут при 180° C.

Видео: рецепт горячих бутербродов с картошкой на сковороде

Закрытый бутерброд с яйцами

Любителям быстрых перекусов хорошо известен сэндвич, приготовленный с тунцом и яйцом. Он часто встречается в меню кафе и ресторанов разных стран. Правда, там это блюдо называется «клаб сэндвич».

Для его приготовления в условиях домашней кухни потребуются:

• 2 банки тунца;
• 75 г майонеза;
• по 0,5 пучка укропа и петрушки;
• соль морская;
• 6 перышек зеленого лука;
• 2 вареных яйца;
• перец черный;
• хлеб для тостов (из расчета 2 ломтика на 1 порцию).

Методика приготовления:

1. Хлеб поджарить в тостере или прогреть с двух сторон на сухой сковороде до румяной корочки.
2. Достать из консервной банки рыбу и переложить ее в миску без сока и костей. Аккуратно размять вилкой.
3. Яйца, лук и свежую зелень мелко покрошить.
4. Добавить их к рыбе вместе с солью и специями. Хорошо перемешать.
5. Обильно намазать приготовленной массой один тост.
6. Прикрыть его вторым куском и слегка прижать.

Те, кому нравится горячий сэндвич, могут прогреть готовый закрытый бутерброд на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.

Недорогие бутерброды с киви на праздничный стол

Если устали от привычных закусок, тогда обязательно попробуйте приготовить бутерброды с киви. Благодаря этому фрукту угощения получаются яркими и очень вкусными.

Необходим подготовить:

• батон;
• 2 ст. л. майонеза;
• киви;
• петрушка, чеснок, перец.

На готовку уйдет 10 минут.

Пара шагов до приготовления.

Шаг 1. Порежьте батон на ломтики, а после каждые пополам. Обжарьте по 1 минуте с каждой стороны.

Шаг 2. На кружочки порежьте киви. Соедините порубленную петрушку и через пресс пропущенный чеснок. Заправьте майонезом. Добавьте перец.

На каждый сухарик положите майонезную заправку, а сверху кусочек фрукта. Угощение готово. Можете убрать в холод, пока не пришли гости, чтобы не заветрелись, после подавайте к столу.

Бутерброд с маринованной сельдью и яблоками

Мой абсолютный любимец. Мало того, что вкусно, так еще и полезно — ведь в селедке много омега-3 жирных кислот, которые стоят на страже нашей красоты и здоровья. Да и кто из нас ест селедку? Угадала? Почти никто. А в таком сочетании вас будет за уши не оттянуть.

Готовиться этот «бутерброд» также долго, как и «Звездопад», но он такой красивый и вкусный, что сойдет как для первого, так и для основного блюда (или — или).

Ингредиенты (на 6-8 бутербродов):

• 3 целых филе маринованной сельди (или примерно 250-300 грамм)
• 1 большой лук шалот (если его нет, подойдет обычная маленькая луковица)
• 2 маринованных огурчика средней величины
• 1 большое красное яблоко
• 2 вареных яйца
• 150 гр. сметаны 15-20%
• 1-2 ч.л. приправы карри
• соль и свежемолотый перец
• укроп

Сельдь порежьте на более мелкие куски в 3-4 см. Лук почистьте и мелко покрошите. Яблоко и яйца также мелко порежьте кубиками. Укладывают такой бутерброд так: хлеб, масло, селедка, яблочный соус, укроп или петрушка. Сверху можно еще положить вареное яйцо (по желанию).

Бутерброд с картофелем

Ингредиенты (на 1 бутерброд):

• шпинат – примерно горсть
• 1 вареная картофелина, порезанная ломтиками (можно прямо с кожурой)
• пожаренный до хрустящей корочки лук
• ¼ маленькой красной луковицы
• «Ремулад» или майонез
• Помидоры черри, порезанные на половинки или ½ обычного помидора, порезанного ломтиками
• Зелень для украшения – по желанию
• Соль и перец

На смазанный масло или майонезом хлеб выкладываются ингредиенты в указанном выше порядке. Вместо майонеза также можно использовать любое зеленое или красное песто.

Рецепт бутербродов с красной рыбой и авокадо

Эффектный вариант для праздничного стола с нежными ломтиками авокадо и творожным сыром.

Ингредиенты:

• Серый (можно белый) хлеб.
• Творожный сыр.
• Рыба красных пород.
• Авокадо.
• Зелень для украшения.

Хлебушек режем произвольно. Бортики я всегда убираю, и у меня остаются простые прямоугольники. Авокадо надрезаем по кругу, держимся за половинки и крутим их руками в разные стороны — плод легко раскроется.

Половинку с косточкой пока уберу, она мне понадобится для следующего рецепта.

А с пустой половинки срезаю шкурку и режу ее на ломтики очень тонко. Затем в центр выкладываю свернутый кусочек лосося, имитируя розовый бутон.

Вокруг отлично размещаются пластинки авокадо. Его надо слегка присолить, а если есть такое желание, то даже поперчить.

Тоже красиво, хоть и не так эффектно. А по вкусу получится то же самое и, на самом деле, даже кушать будет удобнее.

В общем смотрите сами, как вам больше нравится.

Вариант с рыбой, огурцом и авокадо

И еще один красивый вариант с пастой из авокадо, на темном хлебе смотрите ниже.

Ингредиенты:

• Черный хлеб.
• Рыбка.
• Творожный сыр.
• Авокадо.
• Свежий огурчик.
• Укроп.

Для начала сделаем пасту из творожного сыра и авокадо. Для этого разомните мякоть авокадо вилкой или пропустите через самую мелкую терку. Можно пюрировать блендером, выбирайте как вам удобнее.

Тертый авокадо смешиваем с творожным или сливочным сыром в пропорции 1:1. У вас получится светло-зеленая паста с авокадо. Ее нужно будет присолить и поперчить по желанию.

Можно также и не смешивать с сыром, а оставить ее зеленой, так тоже будет красиво и вкусно. Это уже на ваш вкус.

Берем темный хлебушек, нарезаем прямоугольниками, срезая твердый бортик. Щедро намазываем пастой с авокадо.

Выкладываем по 1-2 ломтика красной рыбы и чтобы декорировать наши бутерброды, отрезаем кусочек не слишком большого по диаметру свежего огурца.

Вырезаем снаружи овоща несколько неглубоких бороздок, но не приближайтесь к центру, оставьте его целым.

Нарежьте несколько огуречных «цветочков» и украсьте ими композицию. В центр поместите капельку майонеза. Украсьте укропом.

Красиво и нарядно, а уж вкусно-то как! Нотка авокадо вписывается очень гармонично и подчеркивает вкус рыбы — безупречно!