Бутерброды с красной рыбой, Оформление — фото

Насыщенная красный цвет рыбной мякоти будто специально создан для оформления цветочных лепестков. Бутерброды с красной рыбой могут быть плоскими и многоярусными. Они настолько красивы, что сначала хочется полюбоваться, а потом уже попробовать.

Бутерброды с красной рыбой: оформление блюда

Конечно, любая хозяйка стремится приготовить к праздничному столу вкусные блюда. А чтобы блюдо пользовалось успехом среди гостей, его нужно правильно оформить и подать. Бутерброды с красной рыбой можно оформить в виде канапе. Для этого вам потребуется вырезать одинаковые квадратики из багета или хлеба, выложить все ингредиенты слоями и нанизать на шпажку. Сверху шпажки можно украсить маслинами или ломтиками фруктов.

Если присмотреться, как в дорогих ресторанах подают такие бутерброды, то можно почерпнуть несколько интересных идей для себя. К примеру, из красной рыбы можно сделать фигурки в виде звезды или выложить ее по спирали, а в центре бутерброд украсить томатами или оливками.

Самый распространенный способ оформления бутербродов, приготовленных с красной рыбой – это канапе в виде божьей коровки. Конечно, с оформлением придется потрудиться. Помидоры черри разрезаются и выкладываются в качестве крыльев, а точки делаются из маслин или майонеза. Для украшения бутербродов можно использовать морковь и свежую зелень.

Приготовление бутербродов с семгой

Хлеб или батон нарезаем тонкими кусочками. Вообще, все нарезанное тоненько, гораздо вкуснее. Я это уже давно заметила.

Намазываем на него сливочное масло или сливочный сыр, далее укладываем тонкий пластик свежего огурца. Пластик должен почти просвечиваться. А, вот, лимон, кладите, если вы его любите. В моей семье его тоже едят не все. На лимон или на огурец кладем тонкий ломтик семги. Вот и все. Бутерброды с семгой готовы.

А вот другие рецепты бутербродов, которые отлично подойдут на праздничный стол.

Рецепты из вареной, жареной, соленой рыбы Соленые и маринованные огурцы на зиму Рецепты с огурцамиВам может быть это интересно Бутерброды на скорую руку Быстрые бутерброды Бутерброды с форелью Бутерброды с красной икрой Бутерброды с сельдью и сыром Тарталетки с творожной начинкой

Читайте также:  Бургер: рецепт в домашних условиях с фото — 15 вариантов приготовления

Комментарии

Опубликовано 30 мая 2015 — 19:49 пользователем Tata

приготовила эти бутерброды на ДР, всем очень понравились… не использовала виноград, но думаю это не сильно отразилось на вкусе… спасибо!

  • ответить

Опубликовано 30 мая 2015 — 22:33 пользователем Irina

На здоровье!

  • ответить

Опубликовано 06 декабря 2013 — 19:08 пользователем Irina

такие бутрики приготовлю на новый год… очень симпатичные…

  • ответить

Опубликовано 08 декабря 2013 — 00:02 пользователем Irina

Спасибо… и очень вкусные!

  • ответить

Праздничные бутерброды с семгой

Несмотря ни на какие экономические кризисы, политические дрязги и повышения цен закуски с семгой, как и другие бутерброды с красной рыбой на праздничный стол, остаются неизменно популярными. Неважно, какое соседство вы приготовили деликатесной семге. Она отлично сочетается се свежими огурцами, авокадо, шпротами, сыром, красной и черной икрой, сливочным маслом, зеленью, маслинами и ломтиками лимона. Помимо бутербродов, с семгой можно приготовить также канапе и тарталетки.

Изящная подача — едва ли не 90% успеха. Будьте креативны, воспользуйтесь идеями с моего сайта или других кулинарных ресурсов. Придумайте что-то свое: аппетитные бутерброды явно заслуживают того, чтобы их подавали красиво. Даже несколько веточек свежего укропа сделают блюдо с закусками наряднее.

Праздничные бутерброды с семгой

Кстати, если вы готовите на праздник салаты с красной рыбой, немаловажно украсить и их.

Праздничные бутерброды с семгой
Праздничные бутерброды с семгой
Праздничные бутерброды с семгой

Канапе на ржаном хлебе с семгой и луком

Канапе с семгой на шпажках можно сделать и на ржаном хлебе. Текстура и вкус укропа, сливочного сыра и копченой красной рыбы получается просто отличной в таком сочетании.

Это идеальная закуска для любого шведского стола.

Какие ингредиенты понадобятся

Канапе на ржаном хлебе с семгой и луком
  • 1 упаковка (240 г) нежирного сливочного сыра;
  • 1 ч. л. порезанного свежего укропа или 0,25 ч. л. сушеного;
  • 36 маленьких ломтиков ржаного хлеба;
  • 360 г нарезанного копченого или слабосоленого филе семги;
  • 1 средний красный лук, порезанный тонкими ломтиками и разделенный на кольца;
  • свежие веточки укропа (по желанию).

Пошаговый процесс приготовления

  1. В небольшой емкости требуется объединить сливочный сыр и укроп.
  2. Полученную смесь следует нанести на каждый ломтик ржаного хлеба.
  3. Сверху нужно выложить ломтики семги и красного лука, при желании украсить веточками укропа.
  4. Полученные канапе необходимо нанизать на шпажки или зубочистки, разложить на тарелке или подносе и подавать.

Варианты приготовления

  • Для закуски бутерброды всегда подходят. Их очень удобно есть, и их состав может быть разнообразным. Накрыть стол вкусными закусками можно довольно быстро. Пару легких салатов, 2-3 вида бутербродов и горячее уже сделают стол довольно полным и праздничным. Чтобы приготовить блюдо, которое станет главой вечера, не обязательно сильно долго над ним заморачиваться. Бутерброд с красной рыбой всегда спасет вас в такую минуту. А вот еще несколько вариантов вкусных и быстрых закусок.
  • Раз уж мы затронули тему красной рыбы сегодня, то давайте не оставим без внимания —бутерброды с красной икрой—. Сочетайте их со сливочным маслом, сливочным сыром или зеленью и наслаждайтесь великолепным вкусом легкой закуски.
  • Облегчить сытные закуски помогут —бутерброды с авокадо—. Они низкокалорийны и достаточно вкусны, чтобы быть на одном уровне с любыми деликатесами. Ознакомьтесь с этим рецептом и обязательно сохраните его себе для использования на ближайшем мероприятии.
  • Сейчас очень широко в кулинарии используется лаваш, из которого также можно приготовить огромное количество блюд. Предлагаю вам сделать очень простую и быструю закуску из лаваша с сыром на сковороде. Несмотря на простоту в приготовлении, это получается очень вкусно. Попробуйте и вы.
  • Спасет в любое время дня и ночи —бутерброд со шпротами—. Для меня он такой же желанный, как и с красной рыбой. Даже если на вашем столе уже достаточно закусок, поставьте тарелочку таких бутербродов, и вы увидите, что в конце застолья она будет пустой.
Читайте также:  Простой морковный торт с кремом из творожного сыра

Уважаемые кулинары, я очень рада быть сегодня вам полезной. Надеюсь, вы уже воспользовались моими рецептами и на вашем столе стоят вкусные бутерброды. Напишите в комментариях ваше мнение о полученном блюде. Возможно, у вас появились какие-либо дополнения или предложения, оставляйте и их, я обязательно учту. Также предлагаю вам поделиться со мной своими идеями вкусных закусок и я приготовлю их для своей семьи. А теперь я вам желаю успехов и приятного аппетита!

Вариант оформления № «Пестрые канапе»

Мелко рубят синий лук, укроп и красную рыбу. Все указанные ингредиенты соединяют со сливочным масло. Размешивают массу вилкой, блендер не используют.

Вариант оформления № «Пестрые канапе»

Хлебные звездочки или сердечки смазывают получившимся рыбно-сливочным «кремом».

Вариант оформления № «Пестрые канапе»

На шпажку нанизывают кусочек красной рыбы, оливку и еще один рыбный кусочек, свернутый рулетом.

Вариант оформления № «Пестрые канапе»

Шпажку закрепляют в центре канапе. Украшают канапе укропом и кусочками листового салата.

Вариант оформления № «Пестрые канапе»

На тарелки с канапе кладут тонкие лимонные кружочки и половинки оливок. Маленькие пестрые канапе разберут сразу, не понадобится даже «реклама».

Бутерброды с сёмгой, творожным сыром и лимоном

Подавать на праздничный стол эти бутерброды с копчёной сёмгой и лимоном выходит очень экономно – на целый батон достаточно использовать всего 100 г рыбы.

Понадобится

  • сыр творожный (например, рикотта) – 400-460 г;
  • цедра лимона – 1 ст.л.;
  • сок половины лимона;
  • укроп свежий измельчённый – 2 ст.л. + несколько веточек для украшения;
  • базилик свежий измельчённый – 2 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.;
  • батон или багет;
  • оливковое масло;
  • сёмга копчёная или солёная, нарезанная тонкими ломтиками – 100-150 г.
Бутерброды с сёмгой, творожным сыром и лимоном

Как приготовить

  1. Разогреваем духовку до 200оС. В миске соединяем рикотту, цедру и сок лимона, измельчённые укроп и базилик соль и перец. Перемешиваем и отставляем.
  2. Багет нарезаем ломтиками, помещаем на противень для запекания и смазываем оливковым маслом. Запекаем в духовке примерно 7 минут, до лёгкой золотистой корочки.
  3. Вынимаем противень из духовки. Каждый ломтик смазываем творожной массой. Сверху кладём кусочек сёмги и веточку укропа.
Читайте также:  5 проверенных рецептов рулета в лаваше с крабовыми палочками

Бутерброды подаём к завтраку вместе со свежесваренным кофе или к праздничному столу.

Праздничные бутерброды с лососем

Для приготовления бутербродов с лососем нам потребуется:

  • Филе малосольного лосося
  • Круглые кусочки черного хлеба для украшения
  • Сливочное масло
  • Зелень укропа и петрушки
  • Яйцо куриное
  • Майонез салатный
  • Ягоды красной смородины для украшения

Черный хлеб тонко необходимо нарезать на тонкие кусочки и с помощью формочки для печенья выдавливаем кружочки. Укроп мелко нарезаем. Яйцо варим вкрутую. Кружочки хлеба намазываем сливочным маслом. Бока смазываем майонезом и посыпаем укропом. Полоски малосоленого лосося скручиваем в рулетик и укладываем на бутерброд. Яйцо нарезаем небольшими кусочками и ложим с одной стороны лосося. По другую сторону ложим ягодку красной смородины и зелень петрушки.

Праздничная закуска с авокадо

Составляя меню к празднику, непременно включаем в список холодных блюд бутерброды с авокадо и красной рыбой. Гости будут приятно удивлены тонким вкусом этого поистине царского яства.

Необходимые продукты:

  • тостовый хлеб;
  • лимон;
  • сметана — 20 г;
  • нарезка рыбы (копченой или малосольной);
  • авокадо (спелый и мягкий);
  • зелень, специи.
Праздничная закуска с авокадо

Процесс приготовления:

  1. Плод очищаем, разделяем на две части, удаляем косточку. Одну половину мякоти нарезаем тонкими слайсами. Другую дольку разминаем вилкой, приправляем рубленой зеленью и специями. Соединяем смесь со сметаной и мешаем до консистенции пюре.
  2. Нарезаем хлеб треугольниками, подсушиваем в тостере, смазываем приготовленным составом. Далее выкладываем на каждый тост пластину авокадо, затем кусочек рыбы. Таким способом используем все продукты.
  3. Сбрызгиваем закуску соком лимона, поливаем остатком соуса. Периметр боковых частей кушанья украшаем укропом.

Приготовленная закуска, выставленная на праздничном столе, — самая востребованная. Именно ее предпочитают гости после первой традиционной рюмки или бокала.